creme brule

C ARAC TE RÍ S TI C A

Dif icu ld a d e
Fácil
P re p a ro
10 m in.
M a te ria l
1 co po alto para receitas (350 m l)
1 espum ado r de leite Aero ccino
O rig e m
Suíça
I N G RE D I E N TE S

1 cápsula de Grand C ru
Vo lluto (para preparar
40 m l de café Espresso )
10 m l de calda de caram elo
150 m l de leite gelado
1 co lher Espresso de açúcar m ascavo

Crème Brûlée de Latte Macchiato
U m a r e c e it a ins p ir a d a no c r è m e b r ûlé e c o m um a e s p um a d e le it e m a c ia e e xp r e s s iva . Ela c o m p le m e nt a a s ua vid a d e e f r ut o s id a d e d o G r a nd C r u Vo llut o .

PREPARO
Des peje a calda de caramelo no leit e. Aqueça o leit e e prepare um pouco de es puma de leit e us ando o bico de vapor da máquina Nes pres s o ou o es pumador de leit e Aeroccino . Prepare um Es pres s o em uma xícara
Es pres s o e des peje-o lent ament e no copo para receit as para obt er uma camada de caf é por cima do leit e e um ef eit o de t rês camadas (leit e quent e na bas e, caf é na camada int ermediária e uma cobert ura de es puma de leit e). Salpique a es puma com açúcar mas cavo, s e des ejado.

Vo llu to
Intensidade : 4

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