controle de estoque

RESUMO
Neste estudo objetivou-se mostrar a relevância do estudo do estoque de produtos, com ênfase na gestão de uma confeitaria. Com enfoque acerca da logística de armazenagem, a mesma foi conceituada, relacionando estoque e os vários serviços, a classificação ABC de estoques, além de enfatizar o estoque de segurança e proteção, os valores envolvidos na logística de armazenagem e os novos modelos de gestão de estoques. Os entraves na gestão e as dificuldades relativas às compras de material foram descritas, verificando-se rotinas burocráticas, custos de processo e a questão da aquisição. A otimização dos serviços de compras de material foi proposta, através de um mecanismo de centralização dos processos de licitação. Concluiu-se que através do processo de compras é possível reduzir o tempo para aquisição de materiais, bem como diminuir os gastos com assistência jurídica necessária durante todo processo. Em relação aos preços dos produtos, é possível obter redução dos mesmos quando o pedido é realizado em montantes elevados.
Palavras-Chaves: Aquisição. Materiais. Estoque. Empresa. Confeitaria. SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO 3
2. REFERENCIAL TEÓRICO 7
2.1 Gestão de estoques 7
2.2 Objetivos, conceito e técnicas da gestão de estoques 8
2.3 Estoque para demanda 9
2.4 Eliminação de perdas e ponto de reposição 11
2.5 Definição de lote de compra ou reposição 14
2.6 Dimensionamento e controle de estoques 15
2.7 Previsão para os estoques 17
2.8 Custos dos estoques 19
2.9 Níveis de estoque 23
2.10 Classificação ABC 25
2.11 Sistema e controle de estoques 30
2.12 Avaliação dos estoques 31
2.13 Layout e localização 33
2.14 Classificação e codificação de materiais 37
2.15 Balanceamento de capacidade 46
2.16 Gerenciamento de compras e inventários 48
3. CONCLUSÃO 51
4. REFERÊNCIAS 52

1. INTRODUÇÃO

A partir da década de oitenta, o mercado consumidor passou a exigir produtos com maior qualidade e rapidez de entrega, tudo isso dentro de um padrão de