Controle de estoque

XIX ENANGRAD

Curitiba, PR, 01 a 03 de outubro de 2008

A IMPORTÂNCIA DO CONTROLE DE ESTOQUES PARA UMA ORGANIZAÇÃO DISTRIBUIDORA EM RUBENS SALES NICOLAU PROF. MSC JAIRO ALANO BITTENCOURT PROF. MSC SEBASTIÃO EUSTÁQUIO PEREIRA PROF. MSC.LUIS CLAUDIO SANTANA MONTENEGRO NELSON SANTINI JÚNIOR

XIX ENANGRAD

Curitiba, PR, 01 a 03 de outubro de 2008

Resumo O controle de estoques é instrumento de gestão necessário para que os processos que envolvem a logística de organizações, em especial no ramo de fast foods, sejam direcionados à satisfação do consumidor final. Manter a armazenagem e o fluxo de produtos constantes e adequados às demandas da organização é tarefa complexa, mas fundamental para não prejudicar as operações logísticas da cadeia de suprimentos. O objetivo desse artigo é verificar a importância que o controle de estoques possui para empresas atuantes na área de distribuição em fast foods. Buscou-se caracterizar os fatores contribuintes e meios que proporcionam uma gestão de estoques adequada, de modo a proporcionar a otimização dos recursos. Para o seu desenvolvimento, adotou-se como orientação metodológica, a pesquisa descritiva, envolvendo a pesquisa bibliográfica, documental e um estudo de caso, para maior aprofundamento e compreensão do objeto em estudo. Como resultado, verificou-se as interferências diretas de alguns fatores nas operações de estoque da organização em estudo, que influenciam a execução e planejamento da gestão de materiais e os resultados e desempenho da empresa. Palavras-chave: Controle de estoques. Fast-foods. Administração. Desempenho

Abstract The control of stocks is a useful management tool for logistics and sales in many organizations. Particularly, the kind of business based on fast food industry, which is targeted to meet the ultimate consumer desire, need to improve inventory controls. Keeping warehouses and storage offices, and keeping the right flow of goods in line with the demands of the organization, is a