controle de endemias

Controle integrado de vetores e pragas urbanas

Quem são as pragas no setor de alimentos?

Praga é todo agente animal que possa ocasionar danos matérias ou contaminações com riscos à saúde, segurança e qualidade.

Insetos: baratas, moscas, formigas, mosquitos, abelhas etc.
Animais: ratos, pombos, morcegos, gatos, cachorros. Etc.

Por que controlar pragas?

Aspectos de saúde: transmissões de doenças, contaminações.
Aspectos de segurança: danos as estruturas, pessoal.
Aspectos econômicos: perda de produtos e imagem da empresa.

Doenças causadas por praga:

- Roedores: leptospirose, tifo, febre bubônica, hantavírus.
- Baratas: cólera, difteria, tétano, carbúnculo, tuberculose.
- Moscas: cólera, tuberculose, disenterias, doença do sono.

Controle integrado de pragas: um programa para indústria de alimentos

Linhas gerais:

- Medidas preventivas: BPF, educação e treinamento.
- Medidas corretivas: implantação de barreiras e controle químico.

Fatores que contribuem para aumentar a incidência de pragas:

Elevado fluxo pessoal.
Entrada e saída de mercadorias.
Janelas e portas sem a devida proteção ou permanentemente abertas.
Resíduos de alimentos nos mais diferentes ambientes.
Agua disponível seja em poças, armazenadas, vapor.
Outras aberturas disponíveis.

Princípios gerais:

Temos que evitar a entrada das pragas para dentro das áreas onde alimentos são produzidos, transportados, armazenados, expostos.
Visão integrada: etapas da cadeia.

Formas de tratamento

Após a identificação das pragas existentes no estabelecimento, será realizada uma análise de quais pontos são suscetíveis de abrigo e facilidade de acesso. Nesses locais, a providência mais urgente é a vedação ou dificultar o acesso das pragas. De acordo com o comportamento de cada praga, serão definidas medidas específicas de controle, de modo a direcionar a abordagem dos tratamentos, e não realizar um controle sem distinção,