Conceito De Seguran A Alimentar

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Segurança Alimentar e NutricionalPanorama Atual da Segurança Alimentar no Brasil
Francisco Menezes*
Este texto é uma parte de um documento que foi produzido pelo autor para Actionaid. Na forma como aqui se apresenta, visa contribuir para a discussão a ser realizada no Encontro Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, marcado para os dias 3, 4 e 5 de novembro de 1998, em São Paulo.
Procurou-se sistematizar algumas das principais questões do tema da Segurança Alimentar e Nutricional no Brasil. Para tal, foi essencial a contribuição de um conjunto de documentos produzidos por outros membros do GT-Segurança Alimentar e Nutricional e/ou especialistas do assunto, como Flávio Valente, Jean Marc von Der Weid, Luciene Burlandy, Maria Antonia Galeazzi e Renato Maluf, entre outros. No entanto, todas as conclusões aqui apresentadas são de exclusiva responsabilidade do autor.
Deliberadamente deixou de ser apresentada, neste texto, a discussão sobre as iniciativas tomadas pela sociedade, no campo da segurança alimentar e nutricional. Esta decisão deveu-se ao fato de já existir um levantamento realizado por Ágora, que apenas precisa ser completada nas informações das iniciativas que ainda não foram identificadas. O Encontro Nacional parece ser uma excelente oportunidade para fazer avançar este mapeamento.
Da mesma forma, o texto eximiu-se de arrolar propostas de ação, para intervenção sobre o tema. Também aqui, preferimos aguardar a realização do Encontro, quando certamente haverão as melhores condições para cumprir este objetivo.
Por fim, vale agradecer à Actionaid ter autorizado a divulgação deste texto, reconhecendo a efetiva disposição desta agência em contribuir para o avanço das discussões sobre Segurança Alimentar e Nutricional no Brasil. O Conceito de Segurança Alimentar
A Segurança Alimentar e Nutricional significa garantir, a todos, condições de acesso a alimentos básicos de qualidade,