Complexo de vitaminas b

O complexo B é um conjunto de oito vitaminas solúveis em água que atuam de maneira muito semelhante no organismo, por serem hidrossolúveis não interferem na absorção de vitaminas lipossolúveis. São normalmente excretadas na urina em pequenas quantidades, não são armazenadas no organismo de maneira apreciável, o que torna necessário um suprimento diário para evitar depleções com comprometimentos das funções fisiológicas normais
Em tempos passados pensava-se que o complexo B era um nutriente único que existia dos extratos do arroz, fígado e fermento. Posteriormente, pesquisas mostraram que são vitaminas quimicamente distintas que frequentemente coexistem nos mesmos alimentos.
As vitaminas do complexo B são as maiores responsáveis pela manutenção da saúde emocional e mental do ser humano. Facilita a digestão e absorção dos carboidratos, das proteínas e lipídios.
No estômago, as vitaminas B estimularão a liberação e controlarão a ação do suco gástrico, ajudando na absorção e digestão dos nutrientes e, dessa forma, aumentarão a eficácia da dieta.

Vitamina B1
Também denominada tiamina. Desempenha importante papel no sistema nervoso, nos músculos e coração, além de auxiliar as células no metabolismo da glicose. É importante para a produção de ácido clorídrico e para formação do sangue. Não há problema se ingerida em excesso, pois não se acumula no organismo.
As recomendações de tiamina variam de 1,2mg/dia para homens e 1,1mg/dia para mulheres, valor esse que pode ser alterado de acordo com a idade e condições fisiológicas do individuo.
Sua deficiência causa lesão cerebral potencialmente irreversível. Sua carência pode provocar o a Síndrome de Wernicke-Korsakoff, uma psicose irreversível caracterizada por amnésia e confabulação e a Beribéri, cujos sintomas são: insônia, nervosismo, irritação, fadiga, depressão, emagrecimento, perda de apetite e de energia, dores no peito e no abdômen, sensação de agulhadas e queimação nos pés, perda do tato e da memória,