coloides

Coloides

Índice
O que é um colóide?
A importância do colóide na química. A importância do colóide na sociedade atual.
 A manteiga.
Considerações.
Bibliografia.

O que é um colóide ?
Colóide [do grego kólla, cola + eîdos, forma]. A palavra foi introduzida pelo cientista escocês Thomas Graham, em
1861.
• É a mistura de uma substância dividida em finas partículas insolúveis chamada fase dispersa,constantemente dispersas num meio contínuo chamado meio de dispersão. •

Para que observemos gotículas de água em suspensão no ar numa manhã com nevoeiro, este efeito é denominado Efeito Tyndall.
• Como as partículas dispersas apresentam tamanho próximo ao do comprimento de onda da luz visível,
(um milhão de vezes menor que o centímetro),essas dispersam fortemente a luz, permitindo, que aconteça o efeito Tyndall.
•

A importância do colóide na química Apesar

de parecerem ser homogéneos, os colóides são, na realidade, misturas heterogéneas.

Mistura homogénea

Mistura heterogénea

Suas

moléculas ou grupos de moléculas são partículas que ficam dispersas e que apresentam o tamanho muito menor do que aquelas que podem ser vistas a olho nu, mas também muito maiores que moléculas individuais. A importância do colóide na sociedade atual Os colóides estão presentes no nosso dia a dia de varias formas:
Na higiene pessoal: Sabonete, gel de banho, creme dental, creme de barbear, creme hidratante, etc.
No andar até a escola: A neblina, a poluição, o azul do céu.
Na comida: Os temperos, cremes, maionese para saladas, manteiga, etc.

A manteiga
Dispersante

Disperso

Nome

Exemplo

Gás

Líquido e sólido Aerossol líquido e aerossol sólido

Nuvens, névoa, pó, fumo e fumaça Líquido

Gás, líquido e sólido Espuma, emulsão e sol

Espuma de sabão, leite, tintas e manteiga Sólido

Gás, líquido e sólido Oclusão, gel e sol sólido

Esferovite,
gelatina,