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Porque pessoas portadoras de doença hepática e renal podem apresentar maior gravidade de sinais e sintomas quando expostas a uma intoxicação alimentar

Pessoas portadoras de doença hepática e renal apresentam insulficiencias melabolicas e excretoras então a toxina(produzida pela bacteria) causadora da intoxicação alimentar permanecerá por mais tempo em seu corpo aumentando a gravidade dos sinais e sintomas dessa intoxicação.

05)Porque crianças, idosos, gestantes podem ser considerados pacientes com maior risco de desenvolverem intoxicação alimentar? Por ter apresentam insulficiencia imunológica, seu sistema de defesa esta em formação(crianças) e em declínio(idosos e gravidas), são indivíduos mais propensos a ter intoxicação alimentar. Suscetivel

07)Qual o grupo pode ser considerado o mais frequente causador de intoxicações alimentares. Dê exemplos
Bactérias. Salmonella, Shigella, E.coli, Staphilococus, Clostridium, etc.

• 8) os principais sintomas são Náuseas, vômitos, diarreia, febre, dor abdominal, cólicas, mal-estar. Nos quadros mais graves, podem ocorrer desidratação, perda de peso e queda da pressão art

09)No caso específico de alimentos contaminados pelo Clostridium, ocorre a doença chamada de botulismo. Quais os principais sintomas?
R:
além dos distúrbios gastrintestinais*, os sintomas podem ser indicativos de alterações neurológicas, como visão dupla e dificuldade para focalizar objetos, falar e engolir.

10)Cite 03 maneiras de se prevenir intoxicações alimentares.
Melhoria dos hábitos de higiene durante todo o processo de obtenção do alimento
Saneamento básico
• Embalar adequadamente o alimento antes de colocá-lo em geladeiras, etc.

11)Observe a sequencia e aponte a ordem crescente de risco de contaminação: corte de alcatra bovina, farinha de mandioca, moela de frango.

12) Porque não é recomendado ingerir alimentos em conserva cujas embalagens estejam estufadas ou amassadas?
Quando a lata esta estufada indica