Cenoura Congelada

Cenoura Congelada

Introdução: Para congelar cenouras, você precisa cortá-las e fervê-las para acabar com quaisquer bactérias potencialmente prejudiciais antes de finalmente colocá-las no freezer. Aprenda a fazer seguindo estes passos.

Preparado as Cenouras:
1. Use boas cenouras. Escolha cenouras frescas e novas, macias, e livres de quaisquer manchas.
Cenouras de tamanho médio geralmente funcionam melhor. Cenouras retiradas ainda pequenas não retêm o sabor tão bem durante o processo de congelamento, mas tecnicamente, elas também podem ser usadas.
Se possível, selecione cenouras que foram colhidas há pouco tempo. Se você não puder congelar as cenouras imediatamente após serem colhidas, você deve refrigerá-las até que possa congelar.
Não use cenouras já cortadas ou secas.
Lave as cenouras. Enxague ou esfregue as cenouras sob água corrente para remover a sujeira.
Se usar cenouras colhidas de seu próprio jardim, você irá provavelmente precisar esfregá-las com uma escova vegetal para retirar a sujeira.
Se estiver usando cenouras compradas de um mercado, enxaguá-las sobre água fria ou morna corrente irá normalmente ser o suficiente para limpá-las.
3.Pique as cenouras em pedaços menores. Use uma faca para cortar as cenouras em “moedas” de 0,6cm.
Use um descascador de vegetais para raspar a camada externa da cenoura, revelando o brilhante “corpo” laranja da cenoura por trás.
Apare as pontas. Use uma faca para cortar mais ou menos 0,6cm de ambas as pontas. Descarte.
Corte o que sobrar da cenoura em moedas de 0,6cm. Você também pode cortar as cenouras em fatias finas ou outras peças pequenas, mas cortar no formato de moedas é geralmente mais fácil.
Se você decidir usar cenouras pequenas, você não precisa cortá-las.
Fervendo as Cenouras:
1. Ferva água em uma panela grande. Encha aproximadamente 2/3 da panela com água e coloque para ferver em temperatura alta.
A água precisa atingir uma fervura forte.
Se você não tiver uma panela grande o suficiente para conter todos os