Caso Cl Nico Vitamina C

Caso Clínico – Vitamina C
Rayana Larissa Moraes da S. Mendes

1- Descreva o que você entende por escorbuto englobando também a sua sintomatologia.
Escorbuto é uma doença desencadeada por carência de Vitamina C. Seus sintomas iniciais são: fraqueza e letargia.
Os sinais clínicos incluem: Hemorragia petequial, hiperceratose perifolicular, eritema, púrpura, sangramentos na pele, nos tecidos subcutâneos, nos músculos e articulações, pêlos encravados, feridas não cicatrizadas, artralgias e efusões articulares, gengivas inchadas e friáveis, hipocondria, depressão, síndrome de SjÖgren, febre, dispneia e confusão.
Em casos graves ocorre perda dos dentes, lesão óssea, hemorragia interna e infecção.

2- Quais as principais funções da vitamina C que beneficiam o indivíduo?
- Promove a absorção de ferro
- E reguladora da expressão genica e a translação de mRNA, prevenindo dano oxidativo as proteínas intracelulares
- Elimina radicais livres (Anti-oxidante)
- Tem função enzimática para diversas reações.
- Desaceleram o processo de arterosclerose quando associado a Vitamina E
- Doses a partir de 200 mg diminuem os riscos de câncer de esôfago, estomago, cavidade oral, cólon, pulmão.

3- Quais as recomendações nutricionais de vitamina C?

4- Cite os principais alimentos fontes de vitamina C.
As frutas e as sementes são boas fontes de ascorbato, frutos como o kiwi, mamão, laranja, morango; vegetais como couve, pimentão vermelho, brócolis cozido, são ricos em vitamina c. Por se tratar de uma vitamina lábil, suas concentrações em alimentos e vegetais podem variar de acordo com a estação do ano, forma de estocagem, forma de cozimento, forma de transporte, e tempo de espera na prateleira.
5- Cite os principais efeitos adversos da vitamina C.
No trato gastrointestinal ela é bem tolerada, apresentando reações a doses únicas de 3 g ou mais, como diarreias e distenções abdominais; a longo prazo: aumentar o risco de excesso de ferro em pacientes susceptíveis – hemocromatose, talassemia