Case Heineken

Case Heineken

A cervejaria Heineken surgiu no ano de 1864, na Holanda. Hoje com um milhão de m² a fábrica de cerveja ainda possui um museu interativo, onde é contada a história da empresa, como é feita a fabricação da cerveja e degustação do produto, elevando os sentidos e a experiência de compra dos seus clientes. A empresa tem com objetivo expandir mercado, fabricar a melhor cerveja e chegar rápido ao cliente. A Heineken investe forte em marketing. No inicio, sem muita experiência, a cerveja era escura, considerada uma bebida da classe trabalhadora. Com o surgimento de uma nova cerveja, clara e dourada, o que ganhou o gosto da população mais nobre da época, o fundador da Heineken viu a necessidade de mudança para ganhar novos clientes. Criou assim a cerveja com uma nova identidade, ganhando o premio de melhor cerveja no ano de 1870. E com o passar dos anos foram aperfeiçoando rotulo, embalagem e a qualidade da cerveja. Os processos mais importantes da Heineken são a água, a levedura e o mestre cervejeiro. Como a maior parte da cerveja é água, em torno de 90%, viu-se a necessidade de criar um sistema próprio de tratamento de água. A levedura além de um processo importante também é um processo crítico, eles possuem um laboratório próprio para garantir a levedura esteja na perfeita condição de uso, e o mestre cervejeiro que possui um papel muito importante em cada etapa do processo de fabricação da cerveja, é ele que testa a qualidade de cada item e cada processo da receita da cerveja. A produção da cerveja começa na matéria prima, a cevada, que já vem maltada. Esta cevada maltada quando chega a fabrica, o mestre cervejeiro faz o teste de qualidade e se as condições estão perfeitas para o uso, se não está úmida, pois poderá mofar. Com esta inspeção de acordo a cevada vai para o processo chamado de germinação, onde é armazenada em fornos com controle de temperatura e regadas com água. Após este processo, a cevada germinada vai para primeira etapa, chamada