Case frango sul

Case Study: Frango Sul

A divisão de produção da Peru Sul S.A. opera dez instalações que produzem peru nos Estados de Santa Catarina, Paraná e Mato Grosso. A divisão de marketing vende peru congelado e outros produtos de peru na região sudeste do Brasil.
A empresa está no negócio desde a década de 1940 e atualmente tem uma fatia de mercado de 80% na região. Há vários outros produtores, mas eles têm um impacto ínfimo nas operações da Peru Sul S.A.
Dados trimestrais das vendas da empresa (em milhares de quilos) para quatro anos podem ser vistos na tabela abaixo: 1. Como podemos fazer uma previsão simplificada das vendas ao longo de 20X5 e 20X6?

É evidente que com o conhecimento dos diversos fatores que influenciam a demanda (preço, renda do consumidor, suas preferências, produtos relacionados, entre outros fatores importantes) seria possível estabelecer uma previsão de vendas com maior precisão.
Analisando os dados disponíveis, observa-se um crescimento constante nos três primeiros trimestres de cada ano e um crescimento de maior expressividade nos últimos. O crescimento registrado nos últimos trimestres deve-se, provavelmente, à maior demanda por peru em decorrência das festas de final de ano (sazonalidade), bem como do aumento da disponibilidade de renda do consumidor (13º salário).
Para elaborar uma previsão de vendas simplificada para os dois anos seguintes, poderia ser uma decisão acertada, partir do volume de vendas do último ano (20x4) e aplicar o percentual médio de crescimento apresentado no período em cada trimestre. Para completar a projeção, ajusta-se o percentual encontrado (crescimento médio) em média com o percentual projetado de crescimento do PIB.
A partir daí, tem-se as seguintes taxas de crescimento: I II III IV
20X2 vs. 20X1 5,00% 0,00% 4,76% 3,57%
20X3 vs. 20X2 4,76% 9,52% 4,55% 3,45%
20X3 vs. 20X4 4,55% 0,00% 4,35% 6,67%
Crescimento médio 4,77% 3,17% 4,55% 4,56%
% Projetado - PIB 4,50% 4,50% 4,50% 4,50%
Média ajustada