Cartilha de nutrição

Trabalho de Nutrição

ETAPA 1 (tempo para realização: 4 horas)

Aula tema: Diversas vertentes da Nutrição.
Esta atividade é importante para que você conheça as áreas de atuação do nutricionista e onde a Pirâmide dos Alimentos pode ser utilizada.
Para realizá-la, devem ser seguidos os passos descritos.
PASSOS
Passo 1
Componha um grupo de estudos com no mínimo quatro e no máximo cinco pessoas, relacionando nomes completos e RA de todos os componentes.
Passo 2
Levantar o material da bibliografia sugerida (este material será utilizado nas etapas seguintes):
1) Guia Alimentar para a população brasileira, disponível em: http://nutricao.saude.gov.br/docs/geral/guia_alimentar_conteudo.pdf, Acesso em 17 dez 2010
2) PHILIPPI, Sônia Tucunduva. Pirâmide dos Alimentos: fundamentos básicos da nutrição. 1ª ed. São Paulo: Manole, 2008.
3) WHITNEY, Ellie; ROLFES, Sharon R. Nutrição 1 – entendendo os nutrientes. 1 ed. São Paulo:
Cengage Learning, 2008.
Passo 3
Busquem informações, na bibliografia recomendada, sobre a definição e utilização da Pirâmide dos Alimentos. Escreva um pequeno texto que será a Introdução do seu manual explicativo.
Entregue ao professor.
Nutrição - 1ª Série - Tópicos em Nutrição
Flávia Melo Pontiari
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ETAPA 2 (tempo para realização: 4 horas)

Aula-tema: Nutrientes - carboidratos.
Esta atividade é importante para que você conheça a composição nutricional dos alimentos que compõem a Pirâmide dos Alimentos.
Para realizá-la, devem ser seguidos os passos descritos.
PASSOS
Passo 1
Continue pesquisando no material sugerido. Encontre e registre as informações sobre os componentes dos seguintes extratos da Pirâmide dos alimentos: grupo 1 (arroz, pão, massa, batata e mandioca), grupo 2 (verduras e legumes), grupo 3 (frutas) e grupo 8 (açúcares e doces).
Passo 2
Buscar figuras que representem os alimentos de cada grupo.
Passo 3
Redigir um texto que fará parte do seu manual explicativo. Esse texto deverá conter,