Características digestivas dos ruminantes

Introdução
Os ruminantes são mamíferos herbívoros que possuem vários compartimentos gástricos, por isso também denominados de poligástricos, ou seja, possuem quatro câmaras gástricas: o rúmen, retículo, omaso e abomaso.
O termo ruminantes advém do fato de estes animais ruminarem, isto é, depois de ingerirem rapidamente o alimento, após um período eles tornam a regurgitar o alimento para a boca, onde ele é novamente mastigado e deglutido.
Com este trabalho, visamos explicar cada um destes compartimentos, assim como as características e funções de orgãos auxiliares no processo de digestão, como a boca, a língua e os intestinos.

Sistema digestório dos ruminantes
Os ovinos possuem um sistema digestório peculiar aos animais denominados ruminantes, com características próprias bem definidas, o que lhes permite aproveitar os nutrientes contidos em alimentos fibrosos e grosseiros, como capins, ramas e palhas. Isso ocorre graças à ação de microrganismos (bactérias e protozoários) que habitam o trato digestório, além da ação mecânica executada no processo de ruminação.¹
O sistema digestório é composto de boca, esôfago, rúmen, retículo, omaso, abomaso, intestino delgado, intestino grosso e orifício da saída retal, tem a função de triturar, reduzir e digerir em pequenas partículas os alimentos, começando na boca (lábios, língua, dentes e glândulas salivares).²
Gouveia A M G; Araújo E C; ULhoa M F P de. Manejo Nutricional de Ovinos de Corte: nas regiões centro-oeste, norte e sudeste do Brasil. 1° Edição. São Paulo: LK Editora, 2007. Página 216.

Boca
A mordedura (oclusão) é um importante fator na apreensão de alimentos pastejados. Os defeitos de oclusão são hereditários, portanto, transferidos geneticamente às gerações seguintes.¹
Na oclusão correta, os incisivos encaixam - se perfeitamente no pulvino dental ou almofada e os pré-molares inferiores encaixam-se perfeitamente nos superiores. Considera-se que há falhas de oclusão quando a mandíbula se projeta para a