Caloria dos alimentos

Fish & Chips – patrimônio da Nova Zelândia

Na Nova Zelândia quando o assunto é gastronomia a impressão inicial que se tem é de ausência de uma culinária autêntica, apesar da influência da cultura maori, vinda da polinésia e com raízes estabelecidas também no país. Ainda assim, dá para falar de um prato comum servido no país, o fish and chips. Se pelo menos uma vez por semana um Kiwi (*) não for à loja de Fish & Chips, pode ter certeza que não é Kiwi ou está muito doente. Fish & Chips é um tipo de lanchonete que existe em praticamente todas as ruas de todas as cidades da Nova Zelândia. Os pratos são feitos sempre para viagem, pois é proibido comer dentro dos estabelecimentos; então, o jeito é ir para casa ou sentar na calçada mesmo e essa segunda opção, lá na Nova Zelândia, é absolutamente normal, principalmente entre os jovens. “F&C na calçada depois da aula: CLÁSSICO” Mas ao contrário do que muitos estão pensando o Fish & Chips não é só Junk Food de adolescente, não. É uma questão cultural mesmo! Quando não estão a fim de cozinhar, muitas famílias compram para o jantar. Inclusive, sexta-feira à noite é dia de F&C em 90% das casas da Nova Zelândia. O único problema é que além de ser muito bom e viciante é uma verdadeira bomba calórica! Os idosos por orientação médica às vezes não comem, e preferem a ovelha com molho de menta, mas as pessoas de meia idade e a garotada adoram. Fish & Chips, afinal, nada mais é do que filé de peixe empanado servido com batata frita tudo frito numa banheira de óleo fervente. Você escolhe o tipo de peixe e o tipo de empanado, bem como quantas porções de fritas quer: existem chips e wedges estas
- 01 - são mais grossas e temperadas. Não é nada saudável, mas é a preferência nacional. Depois de fritos, o peixe e as batatas são colocados em cima de papel absorvente e enrolados em muito jornal e isso hoje em dia, porque durante anos foi vendido enrolado