Caféina e performance na atividade fisica

Cafeína e performance durante o exercício físico

Fortaleza-ce
2012

Com o objetivo estimular o sistema nervoso central (SNC), a cafeína é uma das substâncias mais conhecidas e consumidas há muito tempo e está presente em diversos alimentos e bebidas, sendo alguns deles o chocolate, o café, alguns tipos de chás, entre outros. A cafeína não apresenta valores nutricionais e é classificada como um alcaloide(compostos orgânicos heterocíclicos, que possuem um ou mais nitrogênios em seu esqueleto carbônico, possuem origem vegetal e são aplicados principalmente na produção de fármacos naturais) do grupo das xantinas. Entre o grupo das xantinas (que incluem a teofilina e a teobromina) a cafeína é a que mais atua sobre o sistema nervoso central. Atua ainda sobre o metabolismo basal e aumenta a produção de suco gástrico. Doses terapêuticas de cafeína estimulam o coração aumentando a sua capacidade de trabalho, produzindo também dilatação dos vasos periféricos.
O fígado é o principal responsável pela metabolização da cafeína. Sua degradação começa pela remoção dos grupos metila 1 e 7. É através desta reação que a cafeína resulta em mais três grupos, chamados de metilxantinas, que são: a Teofilina, a Teobromina e a Paraxantina. Embora o fígado seja o principal responsável por sua metabolização, existem outros tecidos que participam deste processo de forma indireta, como o rim e o cérebro.
Até o ano de 2003 a cafeína era considerada doping pela WADA (World Anti-Doping Agency) quando a concentração estivesse acima de 12mg/ L na urina. A partir de 2004 ela deixou de fazer parte da lista de substâncias ilícitas e seu consumo pelos atletas esta sendo monitorado. A absorção da cafeína é rápida e eficaz, em média de 15 a 20 min., sendo absorvida no trato gastrointestinal e por ser uma substância lipossolúvel, recomenda-se estar associada a um lipídeo assim que administrada.

O estudo realizado por Silveira em 2004 mostrou que a ingestão da Cafeína (5mg/kg) por atletas