Business Plan

Sumário Executivo
Este plano de negócio é destinado ao restaurante QUATTRO SAPORI. Um restaurante de fastfood italiano. O nome Quattro Sapori que em português quer dizer quatro sabores e sugere que o cliente irá usufruir de quatro pratos: Massa, Salada, Risoto e
Pizza no Pedaço. O empreendimento estará localizado na Reta da Penha, um dos bairros mais conhecidos de Vitória e de grande movimento. Ao redor da loja encontram-se hotéis, escolas e prédios corporativos. A Quattro Sapori oferece uma proposta diferenciada a seus clientes. O restaurante dará a oportunidade ao consumidor de criar o prato à sua maneira.
A pessoa escolhe a massa, os ingredientes para colocar no molho e, do outro lado do balcão, o chef prepara o prato.

Além de massas serão servidos saladas, risotos e pizza no pedaço. O Quattro Sapori terá 8 opções de massa, dentre elas três são recheadas e outras cinco secas. Os molhos são seis: tomate, quatro queijos, branco, bolognesa, rose e funghi.
A variedade de ingredientes também impressiona. São 28 sugestões que vão da cebola ao camarão, passando por cinco tipos de queijo. O cliente seleciona oito porções, que podem ser de diferentes ingredientes ou do mesmo. Os mesmos ingredientes serão

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Às vezes, fica complicado de fazer a seleção do que vai estar ou não no prato, mas para estes momentos a Quattro Sapori irá oferecer cinco pratos – Spaghetti Bolognesa
Clássico, Spaghetti a Romanesca, Penne ao molho Carboni, Fettucine ai Basilico e
Fettuccine Alfredo – previamente elaborados em seu cardápio além de 3 tipos de risoto, 3 tipos de saladas e 5 tipos de pizza no pedaço.
O Quattro Sapori tem opções para todos os gostos, basta escolher. Em relação as pizzas a proposta é servir pizzas leves e finas, com um toque Gourmet. As mesmas serão servidas em pedaços, ou seja, o cliente escolhe o sabor, que será aquecido na hora.
A cozinha não será a única razão que fará o
Quattro Sapori um sucesso. A atenção dada à atmosfera do