brasil açucareiro

Introdução

No século XVII, o açúcar era caro e raro. A cana-de-açúcar foi plantada principalmente na faixa litorânea do Nordeste pela existência do solo de massapê. Sendo assim o Brasil principal produtor de açúcar no mundo. O centro de produção do açúcar era feito nos engenhos, e tinha um modo de organização especifica. Fazia parte do engenho as terras para o plantio da cana, a casa-grande, a senzala, a casa das moendas, das fornalhas e casa de purgas. Havia também as terras ocupadas pelos canaviais.
O açúcar foi distribuído por toda Europa dando um pontapé na economia brasileira.

O Brasil Açucareiro

As primeiras mudas de cana-de-açúcar foram plantadas em 1553 na capitania de São Vicente. Foram trazidas pelos colonos que chegaram com Martim Afonso de Souza. Em pouco tempo o açúcar passou a ser a mais importante atividade comercial da colônia, superando o a extração de pau-brasil. Engenhos

Inicialmente o termo designava apenas as edificações e instalações onde se realizava a produção do açúcar. Posteriormente, passou a denominar também o conjunto da propriedade açucareira, incluindo as lavouras eram o lugar de cultivação da cana-de-açúcar, as terras não cultivadas, a casa-grande era a residência do senhor de engenho e centro de comando de toda atividade econômica e social do engenho, a capela era o local onde se realizavam os serviços religiosos e centro de reunião nos batizados, casamentos e funerais, e a senzala, era um grande galpão onde habitavam os escravos negros, em precária situação, às vezes amontoados uns aos outros.

A casa do engenho abrangia todas as instalações destinadas ao preparo do açúcar e eram compostas de moenda, fornalhas, casa de purgar, terras ocupadas pelos canaviais, pela agricultura de subsistência e pelas pastagens para o gado e galpões.

Localizado principalmente no nordeste brasileiro. As terras eram em grande parte utilizadas na formação de plantations, tendo uma pequena parte