bovinos

O setor coureiro obteve saldo positivo de US$ 1,9 bilhão de dólares em 1999, conseguindo ainda entre 1992 e 1999 um superávit de US$ 14,69 bilhões. Já o saldo positivo de exportação/importação no setor de carnes e laticínios foi de US$ 858 milhões em 1998. O mercado cresceu, mas não se desenvolveu. No setor couro, todos estão deixando de ganhar. Durante a última década, o setor de curtumes remunerou o couro cru brasileiro pela metade do valor recebido pelo produto americano. Isto aconteceu porque somente 5% dos couros americanos apresentaram os defeitos abaixo descritos, que são encontrados em 93% dos couros brasileiros (Tabela 2).
TABELA 2 – Problemas mais freqüentes com couros bovinos no Brasil e suas consequências
Problemas
Carrapatos, bernes, cicatrizes de sarnas etc
Marcas de fogo

Riscos de arame, galhos ou parafusos, cicatrizes de currais, carrocerias e furos de ferrões

Conseqüências
Couro mais sujo e menor conversão alimentar do boi
É uma agressão ao couro e ao animal, resultando em estresse, levando à perda de peso e do valor do couro
Ferimentos trazem conseqüências negativas para conversão alimentar e provoca perda de área de valor do couro

‘Fonte: FZEA-USP

O mercado remunerou a sub-qualidade oferecida com sub-preço. Quem perdeu foi o produtor. Apesar da maioria achar que não, o produtor realmente recebe pelo couro de seus bois. Na realidade, os frigoríficos utilizam, para definir o preço final a ser pago ao pecuarista pela arroba do boi, uma somatória de cada item que compõe o aproveitamento bovino - e entre estes itens, um é o couro (Tabela 3).
TABELA 3: Representatividade de cada item no valor final da arroba
Corte de traseiro
Corte dianteiro
Ponta de agulha
Couro verde
Subprodutos

Boi de 16 arrobas
Representa 57% das arrobas do boi
Representa 22% das arrobas do boi
Representa 9% das arrobas do boi
Representa 7% das arrobas do boi
Representa 5% das arrobas do boi

Fonte: FZEA-USP

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