Bioquímica nutricional

Maio 2013
Bioquímica Nutricional
Docente: Isabel Coutinho

Lipoproteínas e Diagnóstico

Carmen Lavilla nº35466
Rita Pinh nº35624
LBq
Lipoproteínas
DEFINIÇÃO:. Por serem praticamente insolúveis em água, o colesterol e TG são transportados no plasma associados a proteínas, formando complexos solúveis denominados lipoproteínas. As lipoproteínas têm forma esférica e são formadas pelo núcleo e pela camada externa. O núcleo contém principalmente ésteres de colesterol e TG. A camada externa é composta de fosfolípidos e colesterol livre. Na sua superfície, encontram-se as apoproteínas ou apolipoproteínas que se ligam a receptores específicos das células responsáveis pelo metabolismo das lipoproteínas.

CLASSIFICAÇÃO
As lipoproteínas são classificadas conforme sua mobilidade eletroforética (razão entre a velocidade da macromolécula e o potencial eléctrico que move a macromolécula ou a razão entre a carga líquida e o coeficiente de atrito) e densidade (quanto maior a quantidade de apoproteínas, maior a densidade; e quanto maior a quantidade de TG, menor a densidade).(9) As principais lipoproteínas são: quilomícrons (QM), very low-density lipoprotein (VLDL; lipoproteína de densidade muito baixa), lipoproteínas de densidade intermediária, low-density lipoprotein (LDL; lipoproteínas de baixa densidade) e high-density lipoprotein (HDL; lipoproteínas de alta densidade). A Tabela 1 mostra as propriedades das principais lipoproteínas

Tab.1 – Propriedades das principais lipoproteínas. Lima, D. S. Artigo de Revisão. 34, 829–837 (2008).

Quilomicrons - Transportam os triglicéridios (gorduras) a partir do intestino para o fígado.
Lipoproteínas de muito baixa densidade (VLDL) transportam os triglicerídeos sintetizados no fígado para o tecidos adiposo
Lipoproteínas de densidade intermédia (IDL) são intermediários entre as VLDL e LDL, geralmente não detectáveis no sangue.
Lipoproteínas de baixa densidade (LDL) transportam o colesterol do fígado