Biologia 10

1. Obtenção de matéria pelos seres heterotróficos: 1.1 Unicelularidade e pluricelularidade
Os seres heterotróficos consomem matéria orgânica produzida por outros seres para obterem as substâncias que vão integrar nas suas células, pois não são capazes de fabricar compostos orgânicos a partir de compostos inorgânicos.
Independentemente de serem unicelulares ou pluricelulares, nos seres heterotróficos a utilização das substancias orgânicas obtidas através dos alimentos ocorrer no interior da célula. Para tal, estas têm de passar a barreira física constituída pela membrana plasmática.

Ultraestrutura da membrana plasmática: - Modelo de mosaico Fluido
O modelo de ultraestrutura da membrana plasmática aceite atualmente é o modelo do mosaico fluido. De acordo com este modelo, a membrana apresenta uma composição lipoproteica. E constituída por 60% a 75% de proteínas e 25% a 40% de lípidos, podendo ainda conter 10% de glícidos. Esta composição e variável conforme o tipo de célula. Os lípidos são:
Fosfolípidos – possuem uma extremidade polar, hidrofilica – a “cabeça” com o fosfato -, e uma extremidade apolar, hidrofóbica, correspondente às “caudas” dos ácidos gordos. São por este facto moléculas anfipáticas. As cabeças dos fosfolípidos estão viradas para os meios extracelular e intracelular devido à sua atração para com as moléculas de água. As cadeias hidrofóbicas dos fosfolípidos estão viradas umas para as outras, já que não possuem afinidade eletrostática com a água, por serem apolares.
Colesterol – é insolúvel na água e está situado entre as moléculas de fosfolípidos da bicamada, tem um papel estabilizador da membrana, pois evita que os fosfolípidos se agreguem, mantendo a sua fluidez.
Glicolípidos (glícidos associados a lípidos da membrana) – situam-se na parte exterior da membrana plasmática. Têm um papel importante no reconhecimento de certas substâncias por parte da célula.

Os lípidos conferem fluidez à estrutura, pois podem apresentar