Bauducco

Bauducco compra 50 por cento da concorrente Visconti

(public. Administração Estratégica – Samuel Certo e J. Peter 2003 – Editora Person)

O que é o que é que tem nome de pão, mas não se come todo dia, que é assado em formas de bolo, mas não é bolo, e que é presença quase obrigatória em festas de Natal, mas não é presente?" ....•

O panetone! Espécie de pão doce, essa guloseima surgiu na Itália em meados de 1300. Conta a lenda, que o panetone foi criado por um jovem padeiro apaixonado que deu ao pão o nome de seu sogro, padeiro renomado, para conquistar-lhe as graças: "pão de Toni", mas há controvérsias, quanto à origem dessa história, pois também se conta que o panetone teria sido criado por Gian Galeazzo Visconti, Duque de Milão. A verdade é que o produto foi aprimorado no decorrer dos séculos e seu consumo, nos festejos.natalinos foi popularizado. No Brasil, o panetone é hoje considerado preferência nacional e não falta no cardápio das festas de final de ano. Introduzido pela colônia italiana no início do século passado, passou a ser, industrializado a partir de 1950 pela Bauducco e, posteriormente, pela Visconti. Hoje há inúmeros concorrentes no mercado, empresas nacionais ou estrangeiras e de vários portes.

A líder no mercado é a. Bauducco, empresa de origem familiar, com sede em Guarulhos, São Paulo. A empresa iniciou suas atividades em 1950, quando começou a produzir panetones artesanalmente com o objetivo de comercializá-los. Dois anos depois, abriu uma doçaria e diversificou sua produção, incluindo biscoitos, salgadinhos e petits fours, A propaganda boca a boca e algumas.ideias avançadas para a época (avião que lançava panfletos sobre bairros da cidade de São Paulo) fizeram o negócio crescer. Atualmente é umá.holding familiar: a Pandurata Participações S.A., cujo capital social é integralmente detido pela'família Bauducco. Possui.quatro fábricas que respondem, em conjunto, pela produção de cerca de 23 milhões de biscoitos por dia; na época do