Aves de Corte e Postura

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA
CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS
DEPARTAMENTO DE ZOOTECNIA E DESENVOLVIMENTO RURAL
CURSO DE AGRONOMIA
DISCIPLINA: ZOT 5908 AVICULTURA DE CORTE E POSTURA
Professor: Antônio Carlos Machado da Rosa

Projeto Avicultura de Corte e Postura

Acadêmicos:
Jerusa Rosa da Silva
Maria Rute Vieira
Victor Ferreira

Florianópolis, julho de 2013

INTRODUÇÃO
A produção brasileira de frangos é significativa, e segundo dados preliminares da
União Brasileira de Avicultura (UBABEF), em 2012 houve uma queda de 3,14% em relação à produção de 2011. Porém, o Brasil manteve a posição de maior exportador mundial e de terceiro maior produtor de carne de frango, atrás dos Estados Unidos e da China.
A redução na produção foi reflexo da disparada, ano passado, dos preços do milho e da soja, que representam os principais custos do setor. Este impacto foi seguido pela ausência de créditos para avicultores e agroindústrias, o que resultou na paralisação de diversas empresas do setor e em milhares de demissões.
O Brasil também é um dos países com boas possibilidades de desenvolvimento na avicultura de postura, analisando-se comparativamente preços e custos de produção, podendo esse fator ser positivo no incremento dos negócios no mercado internacional.
Entre as nossas vantagens podemos destacar: a extensão geográfica; o meio ambiente disponível; as possibilidades de aumentar a produção de grãos forrageiros; os recursos hídricos, já escassos em outras áreas do mundo; a mão-de-obra a preços inferiores àqueles dos possíveis concorrentes; a tecnologia de produção, amplamente dominada pela grande maioria dos maiores produtores brasileiros.
A indústria avícola brasileira está fortemente instalada em São Paulo e na Região
Sul do país. Isso se deve fundamentalmente a expansão da cultura de soja e milho nessas regiões, dado que o milho e o farelo de soja correspondem a cerca de 80% dos insumos da avicultura (RIZZI, 1999).
A avicultura em