Avicultura

Universidade Federal de Goiás Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos Setor de Engenharia Rural

INSTALAÇÕES PARA AVES

Construções e Eletrificação Rural

Prof. Dr. Regis de Castro Ferreira [e-mail]

CONTEÚDO
1. INTRODUÇÃO 2. A AVE E O MEIO AMBIENTE 3. FATORES A SEREM CONSIDERADOS NA IMPLANTAÇÃO DE UMA GRANJA 4. COMPONENTES DE UMA GRANJA 5. AVICULTURA DE CORTE 6. AVICULTURA DE POSTURA

1. INTRODUÇÃO
- objetivo principal do aviário: propiciar às aves ambiente confortável e higiênico, de modo eficiente e econômico - planejamento técnico: . cuidadoso, de modo a obter maiores lucros, maiores produções, melhor qualidade, melhor taxa de conversão, menos doenças e menores taxas de condenação e mortalidade

1. INTRODUÇÃO
- projeto de instalações para aves: . programa bem definido (nenhuma relação entre produtividade e luxo das instalações) . princípios técnicos fundamentais: praticamente os mesmos, tanto para a produção de poedeiras como para a produção de frangos de corte . tendência à mecanização e automatização: visando maior rentabilidade - características das instalações para aves: . concentram maior número de cabeças por unidade de área . exigem cuidados na execução de projetos (gastos iniciais devem ser compensados)

- PANORAMA (CONAB, 2006) : Brasil: grande produtor de frangos de corte e poedeiras, além de grande exportador • Plantel: 4,5 milhões de cabeças (corte) • Consumo: 33,4 kg/habitante/ano (corte)
– Bovina 35,8 kg/habitante/ano – Suína 14,8 kg/habitante/ano

• Exportações (2006) – 2,6 milhões de toneladas

2. A AVE E O MEIO AMBIENTE
• Termorregulação
– Temperatura – Umidade Relativa

• Renovação do ar (ventilação) • Iluminação

TEMPERATURA - zona de termoneutralidade: . faixa de temperatura dentro da qual o calor dissipado pela ave está em equilíbrio com o seu ambiente (Figura 1) - à temperaturas superiores à da zona de termoneutralidade: . ave cresce menos rapidamente . produção de ovos é menor - à