Aula 1 - gestão da qualidade

Disciplina: Gestão da Qualidade II
(Aula 01)

Curso: Técnico em Agroindústria
Carga Horária: 28 horas

Conteúdo Programático
Conceito de qualidade
Introdução a História e Fundamentos.
O cliente e a qualidade;
Qualidade no produto e no serviço

Planejamento e controle da qualidade.
Gestão da Qualidade Total (GQT).
Custos e Desperdícios na Qualidade;

Certificações de qualidade: norma ISO;
Ferramentas da Qualidade;
Estratégias que garantem a Qualidade;
Qualidade aplicada às grandes áreas de Gestão;
Programas de Qualidade;

O que é Qualidade???

Estética

Preço

Marca

Confiabilidade

Durabilidade

Atendimento

Desempenho
X

Conceito de Qualidade

A QUALIDADE é o conjunto total das características de um produto ou serviço, através das quais este produto ou serviço, no momento do uso, atenderá as expectativas do consumidor.

FOCO NO CLIENTE

A História da Qualidade

A história da qualidade começou muito antes do homem inventar o dinheiro...
Escolha dos alimentos....

Código de Hamurabi...

“... um arquiteto que construir uma casa que se desmorone, causando a morte de seus ocupantes, é condenado à morte. ”

Evolução da Qualidade

Era da
Inspeção

Era do Controle
Estatístico

Garantia da
Qualidade

Gestão da
Qualidade Total

Era da Inspeção

• Produção sob encomenda

• 1 item de cada vez
• Ferramentas simples e flexíveis
• Qualidade depende do artesão

• Volumes baixíssimos
• 100% de inspeções
• Custos altos

Os artesãos detinham o domínio completo do ciclo de produção, por isso era fácil manter a QUALIDADE

Era do Controle Estatístico

• Revolução Industrial
• Divisão do trabalho
• Produtos e processos padronizados

• Equipamentos dedicados
• Baixa variedade, altos volumes e grandes estoques
• Inspeção por amostragem

• Custos mais baixos

QUALIDADE era controlar o que já tinha sido feito.

Garantia da Qualidade

• Cenário pós guerra

• Alta variedade e