ateroesclerose
Os quilomícrons são formados na mucosa intestinal durante a absorção dos produtos da digestão das gorduras.Trata-se de complexos lipoproteicos muito grandes , que penetram na circulação por meio dos ductos linfáticos. Os quilomícrons são depurados da circulação pela ação da lipoproteína lípase, que se localiza na superfície do endotélio dos capilares. A enzima cataliza a degradação dos triglicerídeos dos quilomícrons em AGL e glicerol que, a seguir penetram nas células adiposas, onde são reesterificados . Como alternativa, os AGLs permanecem na circulação ligados a albumina .A lipoproteína lípase ,que requer a presença de heparina como cofator, também remove triglicerídeos das lipoproteínas de densidade muito baixa (VLDL).Os quilomícrons e as VLDL contém APO C ,um complexo de proteínas que os deixam nos capilares .Um componente do complexo,a apoproteína C-2, ativa a lipoproteína lípase.
Os quilomícrons desprovidos de seus triglicerídeos permanecem na circulação como lipoproteínas ricas em colesterol,denominadas remanescentes dos quilomícrons, que tem 30 a 80 nm de diâmetro. Esses remanescentes são transportados até o fígado,onde se ligam a receptores de remanescentes dos quilomícrons e de LDL ,sendo imediatamente internalizados por endocitose mediada por receptores e degradada nos lisossomas.
Os quilomícrons e seus remanescentes constituem um sistema de transporte para lipídios exógenos ingeridos.Existe também um sistema endógeno constituído por VLDL (lipoproteína de densidade intermediaria), LDL ( lipoproteína de baixa densidade) e HDL (lipoproteína de alta densidade) ,que transporta os triglicerídeos e o colesterol por todo o corpo.As VLDL se formam no fígado e transportam triglicerídeos formando a partir de acido graxo e carboidratos, no fígado para tecidos extra-hepáticos. Quando o trigicerideo é removido, em grande parte pela ação das lipoproteínas lipase , tornam-se IDL. As IDL liberam fosfolipídios ,e mediante