As transformações quimicas

UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ
INSTITUTO UNIVERSIDADE VIRTUAL
CURSO DE LICENCITURA EM QUIMICA
DISCIPLINA: INTRODUÇÃO Á METODOLOGIA CIENTÍFICA

PROJETO DE PESQUISA –
Transformação Química

Lívia Maria Soares Melo

Quiterianópolis-Ce
2012
TEMA DA PESQUISA – Transformação Química
TÍTULO DA PESQUISA – Transformação do pão.
INTRODUÇÃO –
Atualmente fala-se muito em transformações Químicas, Mas infelizmente sabemos que a maioria dos alunos nem se dão conta que há todo momento estar acontecendo uma transformação Química. Este trabalho propõe a analise de metodologia de ensino que procure levar os estudantes a refletirem sobre as transformações Químicas. O ponto crucial é reconhecer real possibilidade de entender o conhecimento cientifico e a sua importância na formação dos nossos alunos, uma vez que ele contribui efetivamente para a ampliação da capacidade de compreensão e atuação no mundo em que vivemos. Ao trabalhar o tema em sala, é necessário que os alunos dêem exemplos e digam o que acham que ocorre nesses casos. Levante as dúvidas e as hipóteses deles. Experiências simples, como a preparação de uma massa de pão, no preparo de um bolo, no cozimento do macarrão e até na explosão do milho ao se transformar em pipocas entre outras coisas ocorridas em nosso dia-a-dia, é que ajudam a entender melhor o conceito de transformação. Pois em alguns desses casos, é possível ver os indícios de transformação a olho nu.
Durante a etapa de observação, é importante assegurar se os alunos notam as evidências de reação Química. Para isso, vale questionar que alterações puderam ser observados desde o estado inicial até o final. A aparência Mudou? Surgiram novas substâncias? Como isso aconteceu? Que substâncias causa a reação.
OBJETIVOS –
# Reconhecer fenômenos químicos que ocorrem no dia-a-dia.
# Formular hipóteses sobre as transformações dos alimentos
JUSTIFICATIVA –
Sabendo das transformações Químicas que ocorrem no dia-a-dia, pretendemos mostrar a importância como ela acontece