Artigo

a centralidade da pessoa
Gisela Maria Bernardes solyMos

na intervenção em nutrição e saúde

em saúde tem vivido um enorme avanço tecnológico nos últimos cinqüenta anos, permitindo a cura e revertendo o prognóstico de inúmeras doenças sobre as quais os médicos costumavam desenganar os pacientes. assim, não obstante as pesquisas seguirem avançando e os desafios nessa área estarem longe de ser resolvidos, a preocupação com a tecnologia parece estar abrindo espaço à preocupação com um outro fator não menos importante para o processo de cura: o chamado fator humano. Muito se tem falado sobre o problema do atendimento em saúde e da necessidade de oferecer melhores condições de tratamento do paciente. o tema da humanização hospitalar vem sendo debatido há mais de uma década, trazendo mudanças em termos de instalações e até de procedimentos em determinadas áreas. exemplos disso, entre outros, são as brinquedotecas nos vários hospitais infantis, a atenção ao aprendizado e ao acompanhamento escolar de crianças com nefropatias e dependentes de hemodiálise, ou o método canguru para crianças nascidas a pré-termo. um outro lado desse mesmo fator, porém, é o do próprio paciente ou beneficiário da ação de saúde. o sucesso da intervenção em saúde depende do êxito em suas duas grandes formas de atuação: ações de assistência, que genericamente consistem na prestação de serviços a pessoas doentes ou em situação de risco, e ações de orientação e educação em nutrição e saúde. as ações de orientação podem ser subseqüentes às de assistência ou ser realizadas como ações educativas em si. Por exemplo, na consulta médica mais elementar, após a realização do diagnóstico do paciente, o médico prescreve-lhe um medicamento, que precisará ser adquirido e ingerido de acordo com as indicações oferecidas. o seguimento de tais orientações implica uma mudança (temporária ou permanente) de comportamento do paciente. Para o sucesso da intervenção, portanto, é necessário que a orientação seja