Artigo Cientifico

FUNDAÇÃO EDSON QUEIROZ
UNIVERSIDADE DE FORTALEZA - UNIFOR
Centro de Ciências da Saúde – CCS
Curso de Nutrição

Tratamento nutricional em transtornos alimentares na sociedade
Beatriz Bivar Cavalcante – 1220217/2

Fortaleza, CE
05/2015

Beatriz Bivar Cavalcante

Tratamento nutricional em transtornos alimentares na sociedade

Artigo apresentado como requisito para obtenção de nota parcial, na disciplina Metodologia do
Trabalho Científico, do Curso de Nutrição do Centro de Ciências da saúde da Universidade de Fortaleza.

Orientadora: Profa. Tutora Simone Lima

Fortaleza, CE
05/2015

Tratamento nutricional em transtornos alimentares na sociedade
Beatriz Bivar Cavalcante
Resumo
Neste artigo, contém informações sobre a grande influência que a sociedade tem sobre o aumento do aparecimento de transtornos alimentares e o processo do tratamento nutricional sobre essas doenças. Os objetivos e características do tratamento diferem para a anorexia nervosa e a bulimia nervosa, contudo, usualmente, a abordagem é dividida em duas fases: a educacional, cujas principais metas são a regularização do hábito alimentar e o aumento do conhecimento nutricional, e a experimental, que visa a propiciar maior reabilitação nutricional e mudanças mais profundas no comportamento alimentar. As evidências existentes sugerem que o tratamento nutricional promove a melhora de tais parâmetros.
Palavras-chave: influência da sociedade, transtornos alimentares, tratamento alimentar.
Introdução
Os transtornos alimentares são doenças muito comuns na sociedade, com altas taxas de mortalidade e que vem aumentando cada vez mais com o passar dos anos, principalmente em crianças e adolescentes e que infelizmente não são discutidas suficientemente.
Os principais transtornos alimentares são a anorexia nervosa (AN) e a bulimia nervosa (BN). O primeiro transtorno a ser descoberto foi a anorexia nervosa no século XIX, em seguida a bulimia nervosa que foi descoberto por Gerald Russell no