Artes

DESTILAÇÃO POR ARRASTE A VAPOR DE ALECRIM, CAMOMILA, ERVA-BALEEIRA E ERVA-DOCE: ESTUDO DA CINÉTICA DE EXTRAÇÃO
Glaucia Helena Carvalho; Patricia Franco Leal;Maria Angela A. Meireles
LASEFI – DEA / FEA - UNICAMP CEP: 13083-862, Campinas, São Paulo, Brasil; E-mail: [e-mail] Agência Financiadora: SAE/UNICAMP Palavras chaves: Arraste a vapor- Cinética-Óleo volátil

INTRODUÇÃO
Destilação por batelada usando vapor que atravessa a matriz vegetal é o processo clássico para obtenção de óleo volátil de plantas medicinais e aromáticas na indústria1. Na destilação por arraste a vapor a matéria-prima recebe uma corrente de vapor, ocorrendo a difusão dos óleos essenciais. Os óleos voláteis e a água são condensados, e devido à diferença de densidade são separados por decantação2. O alecrim é reconhecido como uma das plantas com maior atividade antioxidante. A camomila possui compostos com atividade imunoestimulante e flavonóides de ação bacteriostática. A erva-baleeira possui atividade antiinflamatória, analgésica e cicatrizante. O óleo volátil de erva-doce possui atividade antifúngica, expectorante, entre outras3.

CAMOMILA: O leito de extração foi formado com 6,5 x 10-2 Kg de flores secas. A temperatura de destilação média foi de 157°C e a vazão mássica de vapor igual a 1,4 x 10-4 Kg/s. Na Fig.2 observa-se que o tempo de extração não foi suficiente para esgotar o leito e o rendimento foi de 0,30% b.s.. ERVA-BALEEIRA: O leito de extração foi formado com 7,7 x 10-2 Kg de flores secas. A temperatura de destilação média foi de 148°C e a vazão mássica de vapor igual a 1,6 x 10-4 Kg/s. A porcentagem de extração permaneceu constante a partir de 180 minutos. O rendimento foi de 0,14% b.s.. ERVA-DOCE: O leito de extração foi formado com 1,08 x 10-1 Kg de sementes secas. A temperatura de destilação média foi de 140°C e a vazão mássica de vapor igual a 1,4 x 10-4 Kg/s. O tempo de extração não foi suficiente para esgotar o leito. O rendimento foi igual a 0,27% b.s..
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