Apresenta O

Folha
Monocotiledón
ea
Allium sativum

HISTÓRIA DO ALHO E A
SUA GLOBALIZAÇÃO


O alho surgiu há cerca de 6000 anos na Ásia
Central.



Globalização do alho:

DISTRIBUIÇÃO
GEOGRÁFICA (MUNDIAL E
NACIONAL)
 O alho está plantado a nível mundial, no entanto existem áreas em que a sua produção é a larga escala. Imagem 1: Distribuição geográfica global do alho (em toneladas) em 2005. (http://botanycentral.providence.wikispaces.net/Garlic)

DISTRIBUIÇÃO
GEOGRÁFICA (MUNDIAL E
NACIONAL)


Os países onde ocorre atualmente maior produção de alho são a China, a Índia, a Coreia, os EUA, a
França, a Espanha, a Itália e o México.



Em Portugal,
Portugal esta planta é largamente cultivada em pequenas áreas nas regiões da faixa litoral, nomeadamente Esposende à Póvoa de Varzim e ainda em Mafra e no Montijo.

USOS DO ALHO NA ATUALIDADE
• Como tem propriedades úteis e

importantes, Allium Sativum é procurado para usos diversos nas áreas do(a):
1.Culinária;
2.Espiritismo;
3.Religião;
4.Saúde;
5.Beleza;
6.Bricolage;
7.Bem-estar e conforto.

MEDICAMENTOS À BASE DE
• O alhoALHO é utilizado em vários medicamentos, especialmente nos multivitamínicos e em suplementos alimentares.

CURIOSIDADES
• Os escravos egípcios, os atletas gregos e

romanos e os soldados ingeriam alho antes de irem para o trabalho, eventos desportivos e guerras, respetivamente.
• O alho foi utilizado na 1ª Guerra Mundial em curativos para a prevenção de infeções.
• No Egito podia-se comprar um escravo com 7 kg de alho e os siberianos pagavam os seus impostos com esta planta.

PERFIL NUTRICIONAL DO
ALHO


Por cada 100g existe no alho:
Quantidade (g)
Cálcio

0,18

Magnésio

0,03

Fósforo

0,15

Potássio

0,40

Vitamina C

0,03

Ácidos monoinsaturados

0,01

Ácidos saturados

0,09

Ácidos poli-insaturados

0,25

EFEITOS SECUNDÁRIOS
Em excesso, o allium sativum pode causar:
Internamente: problemas digestivos, dores de cabeça, dores nos rins, cólicas, vómitos, diarreia, tonturas, problemas de coagulação