Apostila Nutrição Clínica

Apostila de NUTRIÇÃO
Nutrição Clínica

Peso Ideal = IMC desejado x (alt)²
IMC medio:

HOMEM

23KG/M²

MULHER

21kG/M²

IDOSOS

24,5kG/M²

ADEQUAÇÃO DE PESO = PESO ATUAL/PESO IDEAL X 100

PESO AJUSTADO
ADEQUAÇÃO < 95% E > 115%
Usá –lo para calcular as necessidades nutricionais.
Formula:
Peso Ajustado = (peso ideal – peso atual) x 0,25 + peso atual
Peso Para Amputados : Peso Atual – % Membro Amputado

Peso Estimado

Mudança de Peso
% Perda de peso = peso habitual – peso atual / peso atua X 100

Estimativa de peso com edema Avaliação Corporal
Adequação da Circunferência do Braço - CB
%CB = CB (obtida)/P50 x 100
Adequação da Prega cutanea do triciptal – PCT
%PCT = PCT(obtida)/P50 x 100
Circunferência Muscular do Braço – CMB
CMB = CB – 0,314 x PCT
%CMB = CMB(obtido) /P50 x 100
Fonte: Blackburn & Thornton, 1979.
Parâmetro

Normal

Desn L

Desn M

Desn G

Sobrepeso

Obesidade

CB

90–110%

80-90%

70-80%

<70%

110-120%

>120%

CMB

>90%

80-90%

70-80%

<70%

-

-

PCT

90–110%

80-90%

70-80%

<70%

110-120%

>120%

Circunferência da Cintura

RISCO
Homens: Circ. da Cintura > 90 cm
Mulheres: Circ. da Cintura > 80 cm
Fonte: International Diabetes Federation (IDF), 2005.

Relação Cintura - Quadril
RCQ

=

Circunferência da Cintura (cm)
Circunferência do Quadril (cm)

Determinação do Tipo de Obesidade
Andróide

Ginóide

Relação Cintura - Quadril
IDEAL

M < 0,85

H < 0,95
RISCO

H > 1,0

M > 0,85
Fonte: Kamimura, 2002.

Para estimar a EER para adultos (DRI, 2002)
(19 anos e mais (Com IMC entre 18,5 e 25 Kg/m²)

Sexo Masculino
EER = 662 – 9.53 x Idade [anos] + NAF [PA] x
(15.91 x peso [Kg] + 539,6 x estatura [m] )

Sexo Feminino
EER = 354 – 6.91 x Idade [anos] + NAF [PA] x
(9.36 x peso [Kg] + 726 x estatura [m] )

Coeficiente de NAF (PA = Physical
Activity)
Classificação

Sexo Masculino

Sexo Feminino

Sedentário

1,0

1,0

Leve

1,11

1,12

Moderado

1,25

1,27

Intenso

1,48

1,45

Atividades físicas relacionadas a cada nível de atividade física
(NAF)