ANÁLISE DO MERCADO – MERCEARIA E PADARIA PÃO DE MEL

1 INTRODUÇÃO
Este trabalho tem como objetivo desenvolver as habilidades e os conhecimentos adquiridos em sala de aula para resolução de diagnósticos empresarial visando a resolução de possíveis problemas encontrados dentro de uma empresa.

.

2 DESENVOLVIMENTO
PRIMEIRO DESAFIO - MICROECONOMIA E MACROECONOMIA

A) Identifique o mercado e os produtos por ela comercializados. Nome: Mercearia e Padaria pão de Mel Produtos comercializados: Venda de produtos alimentícios , produção de padaria e Mercearia.
B) Identifique o perfil dos clientes, pessoas físicas da empresa: a faixa etária de renda, o sexo e o grau de escolaridade dos clientes, estado civil, quais as formas e prazos de pagamento mais utilizadas pelos clientes? A faixa etária é de 08 a 40 anos de idade , classe média, geralmente mulheres e crianças, na maioria casadas, formação escolar entre o fundamental incompleto ao médio e a frequência que se vai no comercio é diário, não demorando muito tempo, pois sou um comércio de bairro não é realizado uma compra mensal em meu estabelecimento sou apenas “ quebra galho” , ou seja acabou um óleo, vou buscar na mercearia até fazer compra. A forma de pagamento é a vista ou em cadernetas.
C) Identifique o comportamento do consumidor verificando se: os clientes tem preferência por algum produto ou marca específicos, quais são estes produtos? Quando o preço destes produtos sobe o que o cliente faz? Quando não há esta marca o cliente compra outra? Não especificamente, como já disse sou “quebra galho”, os meus clientes não exige qualidade e sim preço, o mais barato. Agora em matéria de pão de sal, em horti frut é muito complicado anunciar um aumento de preço, as vezes seguramos o máximo que podemos até não ter como segurar. Procuro não investir em principalmente em legumes e fruta, pois vai ficar na banca e perder, então dou a preferência para os mais em conta.
D) O mercado revisa regularmente seus preços para tomar decisão se devem aumentá-los ou