Analise mercadológica

Empresa: Padaria Padera
Município: Rio Grande
Ramo de atividade: Comercio de alimentos
Faturamento Anual: R$ 1320.000,00

RESUMO:

Este estudo objetiva a realização de uma pesquisa de negócio para verificar a viabilidade de um empreendimento em panificação. Foram utilizados como fonte de dados estudos,empreendidos por entidades do setor, que traçaram um perfil do segmento. O plano de negócio foi eleito como instrumento por ser um documento que reflete a realidade, as perspectivas e a estratégia da empresa. Nele foi desenvolvido um planejamento estratégico onde foi declarado todas as ações da organização o posicionamento diante do mercado, os caminhos a serem seguidos, os objetivos, as metas, os valores da empresa, a sua visão e sua missão, além de uma análise organizacional e para identificar as oportunidades e as ameaças, os pontos fortes e fracos do empreendimento em relação ao negócio. O plano de marketing foi outra ferramenta importante para definir a forma como a empresa atuará para levar os produtos aos clientes, analisa a situação, o consumidor, o mercado, os aspectos legais e o posicionamento e define o produto, o ponto, a promoção e o preço. É através deste estudo que foi decidido a forma como se apresentará no futuro.

Palavras-chaves: 1. Padaria; 2. Plano Organizacional; 3. Plano de Marketing;

INTRODUÇÃO
O presente trabalho objetiva a avaliação de uma empresa com as suas metas e missão,suas dificuldades no mercado,e sua visão de futuro para ampliação do seu empreendimento.

1. REVISÃO HISTÓRICA DAS PADARIAS
"A história do pão, enquanto disciplina, lança raízes em muitas e variadas áreas de especialização científica. É um território que vai da botânica à história comparada das religiões, da economia à medicina, da filosofia às ciências políticas, da sociologia à lingüística, das ciências jurídicas à teologia, dos estudos de folclore à história literária, da química agrícola às tecnologias da moagem e da panificação". (JACOB, 2003,