anhanguera

UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP
UNIDADE CAMPINAS-4/SP
CURSO: ADMINISTRAÇÃO

WILLIAM DE PAULO SANTOS RA-8740985634

DESAFIO PROFISSIONAL
EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

TUTORA EaD: PRISCILA MUNARI

CAMPINAS/SP
2014
SUMÁRIO http://anhanguera.com/bibliotecas/normas_bibliograficas/Arquivos/13_sumario.htm INTRODUÇÃO Gostaríamos de dividir com todos os leitores, a seguinte pesquisa significativa elaborada no Vale da Felicidade por descendentes de poloneses, onde todos colaboraram gentilmente para a pesquisa.
Qual o motivo que o faziam felizes no Vale da Felicidade e qual a comida desejada na semana e aos finais de semana.
65% dos habitantes preferiram comidas típicas da região na semana e aos finais de semana, 78% preferiam comidas variadas como lanches, churrascos e outros pratos que não estavam acostumados a comer sempre, e acreditava que os turistas se encaixavam na mesma porcentagem estabelecida na pesquisa. Visando aumentar as vendas, Dora Irena dona de um dos restaurantes da cidade, uma mulher muito inteligente, mas sobrecarregada pela morte do esposo e desorganização de algumas tarefas simples, resolveu olhar para seu estabelecimento e fazer algumas mudanças.
Dona Irena observou que pra não se desdobrar tanto seria uma produtividade perfeita que a cada 4 clientes teria que ter um garçom pronto para atende-los, resolveu fazer a contratação de mais 1 garçom como teste, e já pode observar clientes mais satisfeitos com um tempo de atendimento melhor.
Dona Irena também observou a renovação de seu cardápio sem perder seus princípios que eram a tradição polonesa e aproveitando que tinha um garçom com especialidades culinárias, resolveu acrescentar alguns pratos novos em seu cardápio, que embora de principio, já se notou um aumento significativo de vendas e clientes em seu restaurante, assim batendo de frente com outros concorrentes e futuramente com expansão de sues