aminoácidos
Disciplina: Processos biológicos
Quais os aminoácidos essenciais? E para que servem?
Histidina é encontrada na hemoglobina, é importante para a ligação do centro ativo de proteínas com seus substratos. Carne, vísceras e miúdos, são ricos neste aminoácido.
Isoleucina não é sintetizado por tecidos de animais mamíferos. Esse aminoácido não desempenha nenhum outro papel biológico além da incorporação em enzimas e proteínas, onde a função é ajudar a ditar a estrutura terciária das macromoléculas.
Leucina é fundamental por não ser produzido no organismo, por isso a importância de incluir na dieta. É importante para a cura de feridas, formação do tecido muscular, previne danos no fígado e ajuda na manutenção da saúde mental. O leite e o milho são ricos em leucina.
Lisina é essencial para o crescimento normal de crianças e para a manutenção do equilíbrio do nitrogênio no adulto. É encontrada em carnes, peixe, frango e laticínios.
Metionina um aminoácido que auxilia o inicio da tradução do mRNA. Os ovos são ricos desse aminoácido.
Fenilalanina serve para a absorção da radiação ultravioleta. Além disso, é um componente essencial para a formação dos tecidos corporais. O organismo não consegue sintetizar esse aminoácido, por isso a importância de ingerir uma quantidade suficiente na alimentação para que o organismo fique equilibrado e produza adrenalina e tirosina, em quantidades suficientes para a saúde do organismo. Pão, ovos, frango, carnes, arroz, feijão e peixes, são ricos em fenilalanina.
Treonina também não é desenvolvida no organismo. Ajuda no trato digestivo e intestinal a funcionar mais suavemente. Os ovos são fontes deste aminoácido.
Triptofano uma de suas principais tarefas no organismo é a de ser o precursor da serotonina, uma molécula muito importante, que possui diversas funções como, transmitir mensagens do cérebro para outros órgãos, controlar a liberação de hormônios e regular o ritmo