Ambiente Demografico

Ambiente Demográfico
Perfil dos consumidores
De acordo com a pesquisa feita por OLIVER a maior parte dos consumidores é constituído, em sua grande maioria, por indivíduos do sexo masculino e com maior grau de instrução e renda, o que reforça a constatação de AGUIAR (2004), segundo ele, a cachaça deixou de ser, apenas, bebidas de botequins e das classes mais pobres, passando consumida em bares e ambientes mais sofisticados, graças a elitização que o produto sofreu nos últimos anos.

Perfil das consumidoras do sexo feminino.
As mulheres que consomem cachaça são, predominantemente, jovens, solteiras e têm escolaridade entre o ensino médio e o superior. A frequência de consumo semanal e mensal é maior entre as consumidoras com ensino médio e superior. A maioria das mulheres prefere as cachaças produzidas industrialmente e 25,5% relataram que não distinguem uma cachaça artesanal da industrial. Elas adquirem as cachaças em bares e supermercados e os principais fatores que motivam a compra são o sabor (64,9%) e a indicação de amigos (13,8%). As características da cachaça mais apreciadas durante o consumo são o sabor (61,7%) e o sabor e teor alcoólico (13,8%). O sabor e a embalagem foram apontados como as principais características que diferem uma cachaça artesanal da industrial. O sabor é um grande fator de motivação de compra e apreciação da cachaça, especialmente dentre aquelas produzidas artesanalmente. (Renan Elan da Silva OLIVEIRA, 2012)

Preferência dos consumidores
Verificou-se que 100% dos participantes não gostam da garrafa de vidro da cor âmbar com tampa metálica tipo coroa, há preferência pela garrafa de vidro transparente com capacidade igual a 700ml e com tampa rosqueavel.
Todos os participantes disseram que a marca e as informações onde a cachaça foi produzida, do tempo de envelhecimento e do tipo de material do tonel em que a cachaça foi envelhecida influenciam na preferência e compra de cachaça.
A maioria dos participantes