alimentos transgenicos

Alimentos transgênicos.
A tecnologia transgênica é nova e os cientistas ainda não têm um conhecimento completo sobre ela.
Afirma ainda que são necessários mais estudos científicos e investigações para garantir que a ingestão de alimentos geneticamente modificados não apresenta riscos para a saúde da população e o meio ambiente.
A grande questão que vem sendo levantada é o quão seguras são essas tecnologias, se elas estão de acordo com o Guia Internacional para Segurança em Biotecnologia (IGSB) aceito pelo Programa Ambiental das Nações Unidas.
OGM( Organismos Geneticamente Modificados) podem ser classificados em três grupos de risco:
- Alimentares;
- Ecológicos;
- Agrotecnológicos
Riscos alimentares:
- Efeitos imediatos de proteínas tóxicas ou alergênicas do OGM; Um exemplo de proteínas com o potencial de alergenicidade é o caso da introdução da subunidade 2S-albumina da castanha-do-Brasil (Bertholettia excelsa), para ser expressa em soja. O objetivo da transformação era produzir uma soja com maiores níveis de metionina, aumentando o valor nutricional do produto, que seria utilizado como ração animal. No entanto, muitos consumidores apresentam reações alérgicas à castanha. O soro desses consumidores alérgicos apresentou reatividade com a proteína. Dessa forma, o desenvolvimento da soja rica em metionina foi cancelado. Esse cancelamento foi devido à alergenicidade apresentada pela castanha e não ao gene que codifica para a proteína alergênica
- Riscos causados por efeitos pleiotrópicos das proteínas transgênicas no metabolismo da planta;
- Riscos mediados pela acumulação de herbicidas e seus metabólitos nas variedades e espécies resistentes;
- Risco de transferência horizontal das construções transgênicas, para o genoma de bactérias simbióticas tanto de humanos quanto de animais .
- Efeitos adversos na biodiversidade em