Alimentos Funcionais

Alimentos funcionais
São alimentos ou ingredientes que produzem efeitos benéficos à saúde, além de suas funções nutricionais básicas. Os alimentos funcionais caracterizam-se por oferecer vários benefícios à saúde, além do valor nutritivo inerente à sua composição química, podendo desempenhar um papel potencialmente benéfico na redução do risco de doenças crônicas degenerativas, como câncer e diabetes, dentre outras.
É necessário que o consumo destes alimentos seja regular a fim de que seus benefícios sejam alcançados. A indicação fica no maior uso de vegetais, frutas, cereais integrais na alimentação regular, já que grande parte dos componentes ativos estudados se encontra nesses alimentos. Outra dica é substituir em parte o consumo de carne de vaca, embutidos e outros produtos à base de carne vermelha por soja e derivados (especialmente carne de soja e isolados protéicos de soja) ou peixes ricos em ômega 3.
Fonte: http://bvsms.saude.gov.br/bvs/dicas/220_alimentos_funcionais.html

Parceiros da boa alimentação
Alimentos
Benefício
Quantidade
Soja
Redução do colesterol ruim (LDL), ajuda a diminuir os sintomas da menopausa
25g a 60 gramas por dia
Aveia integral
Reduz os níveis de colesterol, inclusive o LDL
40 a 60 gramas por dia
Peixes
Redução do risco de doenças cardiovasculares
Três porções por semana
Alho
Diminuição da pressão arterial e dos níveis de colesterol um dente de alho por dia, de preferência, cru
Chá verde
Redução do risco de câncer de esôfago e gástrico
4 a 6 xícaras por dia
Tomate, goiaba
Ação oxidante e redução do risco de câncer de próstata
10 porções semanais
Espinafre, Couve
Diminuição do risco de degeneração macular e de catarata
1 colher de sopa por dia
Cenoura, Manga, Abóbora
Percursos da vitamina A, com ação hipotensiva
1 porção diária
Vinho tinto
Redução de colesterol, estimulação do sistema imunológico uma taça por dia (mas atenção pois não deixa de ser uma bebida alcoólica)
Óleo de linhaça, nozes amêndoas, castanhas e azeite de oliva
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