Alimentação saudável

ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

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Nosso corpo é fantástico, exerce diversas funções ao mesmo tempo e isso só é possível porque todos os dias ingerimos o combustível básico para que ele dê conta tanto trabalho. Esse combustível é o alimento.
A alimentação sempre foi a base de sobrevivência do homem, e passou por modificações ao longo do tempo. Basta pensarmos nos homens das cavernas que tinham praticamente uma única fonte de alimento: a carne. Com a evolução do homem e a prática da agricultura, a alimentação ficou mais variada, acrescentando o consumo de legumes, verduras e frutas. Com a modificação cada vez mais rápida da sociedade, as necessidades foram modificando e os gostos também e o fato é que, vários tipos de alimentos foram criados, novos ingredientes surgiram e isto pode garantir produtos cada vez mais atraentes e saborosos, mas nem sempre eles são sinônimo de alimentação saudável.
Alimento saudável é aquele que tem os nutrientes necessários para manutenção do organismo, promovendo equilíbrio em seu funcionamento. Nutrientes são substâncias presentes nos alimentos, que nos fornece energia, promove o crescimento e o desenvolvimento, além de manter o nosso corpo saudável.
Para fins de estudo, os nutrientes são classificados em grupos de alimentos que são classificados de acordo com a função que desempenham no organismo. Existem basicamente três grupos: os que fornecem energia para o trabalho do organismo, por isso chamado de alimentos energéticos, os que são responsáveis por dar estrutura e fazer a manutenção do trabalho orgânicos, por isso chamados de construtores e os que regulam as atividades do organismo por isso chamados de reguladores. Para conhecer mais sobre os grupos de alimentos, pesquise em nosso especial sobre nutrição.
Para entendermos qual é a forma adequada de organizar a alimentação é importante conhecer a pirâmide alimentar, que representa a maneira correta de nos alimentarmos, através da divisão dos alimentos em seis grupos, de acordo com