alimentação Saudavel

A tradução de um cardápio saudável é simples. Quando a quantidade de calorias, carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas e minerais estão presentes em quantidades adequadas nas refeições diárias, significa que o indivíduo sabe montar um cardápio saudável. Basta respeitar as suas necessidades e preferências individuais.
Os alimentos são o combustível do nosso corpo, comer poucas vezes ao dia, em grande quantidade, engolir os alimentos apressadamente e sem mastigar são hábitos extremamente nocivos à saúde, pois podem deixá-lo desprotegido contra as doenças. Portanto a ordem do dia é: MODERAÇÃO.
Mastigue bem e devagar os alimentos, não coma com pressa, procure um lugar tranquilo para fazer as suas refeições. E por fim, abuse das cores, quanto mais colorida a sua alimentação, melhor.
No almoço procure seguir este cardápio: mais da metade do prato deve ser composta por legumes e verduras. O restante fica dividido em proteínas e carboidratos. As proteínas (carnes), dar preferência para carnes brancas e sem gordura; já os carboidratos, a dica é escolher sempre uma variedade (ou arroz, ou massa, por exemplo) e optar sempre pela opção integral que são ricos em fibras.
ABC da Alimentação Saudável
Uma alimentação, quando adequada e variada, previne deficiências nutricionais, e protege contra doenças infecciosas, porque é rica em nutrientes que podem melhorar as defesas do organismo. Nutrientes são compostos químicos encontrados nos alimentos que têm funções específicas, funcionam associadamente, e se dividem em: Macronutrientes: carboidratos, proteínas e lipídeos; Micronutrientes: vitaminas e sais minerais.
Carboidratos
De uma forma geral, todos os grupos de alimentos exceto as carnes, os óleos, as gorduras e o sal, possuem carboidratos. Estes podem ser:
Simples: como os açúcares e o mel: Os açúcares simples não são necessários ao organismo humano, pois apesar de ser fonte de energia, esta pode ser adquirida por meio dos carboidratos complexos.