ALIMENTAÇÃO ESCOLAR

ALIMENTAÇÃO ESCOLAR - MITOS E VERDADES
OBJETIVOS:
Verificar os hábitos alimentares da comunidade escolar e sua relação com a alimentação escolar;
Provocar um estudo mais aprofundado sobre a qualidade nutricional da alimentação escolar e das necessidades de consumo diário para o ser humano;
Desmistificar a ideia de que a alimentação escolar é um problema a ser considerado no que se refere a permanência dos alunos na unidade escolar em período integral;
Conhecer a composição da alimentação escolar, a origem e a qualidade do que é servido no almoço da escola e na refeição do noturno;
Verificar a procedência da alimentação escolar e sua adequação à legislação vigente;

JUSTIFICATIVAS:
A frequente queixa da comunidade escolar em relação a qualidade da alimentação tem se tornado uma dificuldade para convencer parte significativa dos alunos a se alimentar diariamente na escola.
A falta de transparência por parte da empresa licitada para o fornecimento da alimentação escolar e o desconhecimento do contrato e responsabilidade pela elaboração do cardápio diário da alimentação servida na escola.
Atender a necessidade de realização de atividade avaliativa do programa de formação continuada do Pacto pelo Fortalecimento do Ensino Médio.

ESTRATÉGIAS:
Pesquisar as variedades da alimentação servida na escola, fazer uma pesquisa bibliográfica utilizando a rede mundial de computadores sobre o valor nutricional destes alimentos;
Realiza estudo sobre os valores de referência que um organismo necessita consumir diariamente como condição para uma alimentação saudável, para isso servir-se dos recursos das TDIC;
Realizar pesquisa sobre as normas relativas a alimentação escolar estabelecidas por lei federal, neste caso acesso sites e páginas do governo federal;
Realizar painel digital com fotos dos alimentos servidos nas refeições escolares e na residência das famílias (neste ponto as fotos devem ser datadas);
Realizar entrevistas com as famílias dos estudantes