Agroturismo

1. Introdução
O Brasil é um país com enorme potencial turístico, em razão da diversidade cultural e, principalmente, das belezas naturais do imenso território. Esse potencial ainda não é explorando em sua totalidade, o Brasil ocupa, na atividade turística, apenas 1% do fluxo mundial, no entanto, isso tem mudado. Entre os anos de 1995 a 2000, houve um aumento significativo no número de turistas que vieram ao Brasil, mudando o ranking de 43o para 29o, sem contar o turismo interno que gera um fluxo aproximado de 26,6 milhões anualmente. O turismo tem um altíssimo potencial econômico, social, cultural e ambiental, esses itens são elementos extremamente ligados ao turismo, pois estabelecem reciprocidade entre os elementos. É principalmente, grande gerador de receita, é social por gerar grande número de postos de trabalho direto e indireto; cultural, pois preserva a identidade do lugar, como monumentos históricos; e ambiental, por aliar renda e preservação, um exemplo disso é o ecoturismo, que só existe com a preservação do meio-ambiente.
A partir do crescimento do turismo no Brasil, surgiu a ideia de Agroturismo, atividade desenvolvida no estado de Espírito Santo e que tem grande repercussão pelo restante do país. A atividade trata-se da exposição turística em uma fazenda de animais e a produção de queijos, leites e derivados.
O Agroturismo surge na cidade de Venda Nova do Imigrante, Espírito Santo, numa fazenda de descendentes italianos na década de 80. A atividade surge na região como uma possibilidade de diversificação da pratica agrícola tradicional. Através de Pedro Carnielli (formado em agronomia pela Universidade Federal de Viçosa) percebeu-se a necessidade de abandonar a monocultura do café. Era necessário diversificar a atividade e abandonar a pratica agrícola tradicional, que era basicamente de subsistência.
A alternativa escolhida pelo povo da região foi a de investir na criação de gado holandês e profissionalizar o manejo agrícola. Decidiu por trocar