Agente de Inspeção Sanitária e Industrial de Produtos de Origem Animal

ue, então, somente o coração e a carcaça são remetidos ao D.I.F.
2.2.1.2 - As chapinhas Tipo 2 destinam-se unicamente a mostrar a localização das lesões ou das causas de apreensão constatadas em qualquer das Linhas de Inspeção. Esta assinalação é de grande valia para o
Veterinário do D.I.F., permitindo-se maior rapidez nos exames, especialmente quando houver grande número de peças no Departamento.
A chapinha Tipo 2 é de cor vermelha, tem as mesmas características e das de identificação, com referência ao formato e tamanho; porém não é numerada e, em vez do gancho que complementa aquelas, articula-se com um pequeno estilete retilíneo, que, no caso, é mais funcional.
Pelo que já foi descrito, depreende-se que a chapinha Tipo 2 (indicadora de lesão) acompanha sempre a do Tipo 1 (identificadora) quando da marcação de vísceras portadoras de lesão. Por outro lado, por motivos óbvios , na cabeça e na carcaça ela é aplicada isoladamente.
2.2.2 - Marcação das Carcaças na Linha A (Exame dos pés): As chapas Tipo 3 são utilizadas na marcação da carcaça dos animais em cujos pés tenham sido verificadas lesões. A mecânica da utilização destas chapas foi suficientemente abordada nos itens 1.1 .2., 1.2.2. e 1.10. deste
Capítulo.
2.2.3 - Marcação dos Carcaças dos. Reses de Matança de Emergência:
É feita por meio da chapa Tipo 4, que substitui, com o mesmo número, após a esfola, aquela que identificava, na orelha, o animal vivo
(Tipo 6). A fixação desta chapa é procedida sob as vistas da Inspeção
Federal, na região mediana da face externa esquerda da carcaça. As peças correspondentes a essas carcaças (cabeça e todas as vísceras) são obrigatoriamente encaminhadas ao D. I.F., identificados na forma rotineira, isto é, com as chapinhas identificadoras Tipo 1.
As chapas Tipo 4 são metálicas, em forma de triângulo isósceles, medindo
O,O9m (nove centímetros) de altura, por O,O5m (cinco centímetros de base, com seus ângulos arredondados e numeradas seguidamente,