ADITIVOS

UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA

PRODUTO

NOME
FANTASIA
ADITIVO
(INS)
NOME DO ADITIVO
DOSE RECOMENDADA
ADEQUAÇÃO
SIM/NÃO
OCORRÊNCIA NO TG

Iogurtes

Vigor morango
INS 120
Carmin de cochonilha
150

INS 407
Carragena
Não especificada

Não

INS 472
Ácido cítrico
Não limitado

INS 200
Sorbato de potássio 0-25

Danup
INS 412
Goma Acácia
Não especificada

INS 472c
Ácido cítrico
Não limitado

INS 150a
Caramelo
0-150

INS 415
Goma xantana
Não especificado

Não

INS 412
Goma guar

Não especificado

INS 200
Sorbato de potássio
0-25

Grego
INS 200
Sorbato de potássio
0-25

INS 415
Goma xantana
Não especificado

Não

INS 472
Ácido cítrico
Não limitado

Activia
INS 952 iv
Ciclamato de sódio
11

INS 951
Aspartame
40

INS 200
Sorbato de potássio
0-25

Não

INS 472
Ácido cítrico
Não limitado

INS 412
Goma guar
Não especificado

INS 412
Goma Acácia
Não especificado

Danoninho
INS 472
Ácido cítrico
Não limitado

INS 120
Carmim de cochonilha
150

Não

INS 200
Sorbato de potássio
0-25

INS 407
Goma carragena
Não especificado

INS 415
Goma xantana
Não especificado

INS 950 carboximetilcelulose 15

LINGUIÇA E SALAME

Linguiça Calabresa Defumada

INS 325
Lactato de sódio
Não limitado

INS 621
Polifosfato de sódio
Não especificado

INS 316
Eritorbato de sódio
Não especificada
Sim
Não

INS 250
Nitrito de sódio 0-0.06

INS 251
Nitrato de sódio 0-3.7

INS 120
Corante natural Carmin
6

Fininha(linguiça tipo calabresa)
INS 325
Lactato de sódio
Não limitado

INS 451 i
Polifosfato de sódio
70

INS 621
Glutamato monossódico
Não especificado

INS 316