Academico

Melhoramento nas ferramentas de gestão de custo e produção: implantação, sistematização e utilizações da UP , unidade de produção, na Seara Alimentos S.A.

Federico Tadashi C. Sakamoto, Msc
Brasil, Seara Alimentos S.A.
R: Blumenau, 558 – Sao Joao – Itajai – SC – CEP: 88305 – 100 e-mail: [e-mail]

Palavras chaves: gestão de custo, gestão da produção, indicadores de desempenho

Tema: Gestión de Costos y Sistemas de Información

Recursos Audiovisuales: projetor multímedia.

Melhoramento nas ferramentas de gestão de custo e produção: implantação, sistematização e utilizações da UP , unidade de produção, na Seara Alimentos S.A.

Palavras chaves: gestão de custo, gestão da produção, indicadores de desempenho

Tema: Gestión de Costos y Sistemas de Información

Resumo
A competição de mercado tem levado as empresas a buscarem aperfeiçoamento nas ferramentas de gestão. Este estudo de caso efetuado juntos as áreas de controladoria e engenharia de produção da empresa Seara Alimentos S.A. somente veio a reforçar a afirmação anterior. Dentre as ferramentas disponíveis no mercado, optou-se pela UP, Unidade de Produção, como a mais adequada as suas necessidade de gestão de custo e produção. A implantação bem como os outros aspectos de gestão abrangem os três grandes negócios da empresa: aves, suínos e industrializados. Nos tópicos deste artigo são explicados o que é o método, a estratégia de implantação bem como os benefícios alcançados em função da utilização das informações oriundas da UP. No discorrer do texto, procura-se ressaltar as dificuldades de implantação, sistematização e utilização prática de uma ferramenta que tem auxiliado à tomada de decisão.

Introdução

Têm-se discutido muito a respeito dos antigos e novos métodos de gestão de custo, prós e contras, benefícios da utilização de um ou outro método. Este artigo procurar descrever como a Seara Alimentos S.A. enfrentou o desafio de quebrar paradgmias de gestão de custos ao