ánalise De Um Molho

FACULDADE UNIÃO DAS AMÉRICAS CURSO DE ADMINISTRAÇÃO ANÁLISE DO FLUXO DOS PROCESSOS DA ÁREA DE PRODUÇÃO NA EMPRESA MACARRÃO IN BOX Andréia Silva Bia Cristina Bassani Foz do Iguaçu-Pr Novembro, 2011. ANDRÉIA SILVA BIA CRISTINA BASSANI ANÁLISE DO FLUXO DOS PROCESSOS DA ÁREA DE PRODUÇÃO NA EMPRESA MACARRÃO IN BOX Trabalho de Conclusão de Curso apresentado…

conhecimento do mercado em que deseja atuar, assim como de todo o contexto no qual está inserido. Além disto, é fundamental a elaboração de um plano de negócios, ferramenta que prepara e auxilia o empreendedor na definição das estratégias e na análise da viabilidade do novo negócio. Partindo da observação da existência de poucas opções de lancherias na cidade de Eldorado do Sul (RS), este trabalho propõe a elaboração de um Plano de Negócios para viabilizar a abertura de uma…

...........................13 4.4 PROMOÇÃO........................................................................................................13 4.5 AÇÕES E FERRAMENTAS DE MARKETING.....................................................13 5 ANÁLISE DE SWOT (FOFA) ..................................................................................14 5.1 PRINCIPAIS CONCORRENTES..........................................................................14 5.2 DIFERENCIAL COMPETITIVO.............

de produção. Esta forma de avaliação tem sido seguida ao longo dos anos por duas razões. •Com o desenvolvimento do Mercado de Capitais nos EUA e em países europeus, milhares de pessoas se tornaram acionistas de grandes empresas e interessadas na análise de seus balanços e resultados, surgiu a figura da auditoria independente. E esta, no desempenho de seu papel, acabou por firmar e ás vezes criar princípios básicos da Contabilidade de modo que pudesse ter critérios relativamente…

propondo também analise de margens de lucro e ponto de equilíbrio. Para o desenvolvimento analisarmos a produção dos sanduíches hot-dog e hot chicken da empresa fictícia Showdog Ltda. Ao longo do trabalho, serão apresentadas diversas tabelas que explicitam os custos com matérias-primas, mão de obra, materiais indiretos de fabricação e rateios de custos. Por fim, será calculada a margem e contribuição do grupo Pão de Açúcar, que servirá de base para mostrar a importância da análise…

ESTUDO DE CASO: ANÁLISE DE CUSTOS EM UMA EMPRESA DO SETOR ALIMENTÍCIO Alex Storck de Souza (FAHOR) as001115@fahor.com.br Jeferson Peiter (FAHOR) jp001249@fahor.com.br Renan Vinicyus Perinazzo (FAHOR) rp001116@fahor.com.br Cátia Raquel Felden Bartz (FAHOR) feldencatiar@fahor.com.br Resumo No cenário atual, a competitividade entre as empresas tem aumentado consideravelmente, o que tem resultado em produtos com qualidade superior e preços cada vez menores. No setor alimentício…

Portanto foi possível identificar e caracterizar os itens da planilha, como segue no anexo 02. Passo 03: Na terceira etapa, foi dado o levantamento de alguns itens que são essenciais para fabricação de um hot dog, sendo eles: salsicha, pão e molho de tomate. A embalagem seria para comercialização do mesmo. Foi feito um levantamento de quantidade, preço, qualidade e forma de pagamento. O grupo consultou estabelecimentos que vendem em grandes quantidades e por isso fazem um…

uma unidade de pão de hot-dog (tipo bisnaga), uma unidade de salsicha de carne bovina, 40 gramas de molho de tomate pronto, uma unidade de saco plástico para embalagem e, eventualmente, uma caixinha de papelão para transporte. Produto Hot-chicken: uma unidade de pão de água (tipo francês), uma unidade de salsicha de carne de frango, 50 gramas de molho rose (uma combinação de molho branco e molho de tomate vermelho), uma unidade de saco plástico para embalagem e, eventualmente, uma…

Totais 1.000 500,00 850 425,00 Produto: Molho de Tomate Vermelho Entradas Saídas Saldo Data Histórico Qtde $ Unit $ Total Qtde $ Unit $ Total Qtde $ Total C Médio 10 Compra 50 3,40 170,00 50 170,00 3,40 18 Compra 30 3,67 110,00 80 280,00 3,50 25 Compra 20 3,75 75,00 100 355,00 3,55 31 Requisição 90 3,55 319,50 10 35,50 3,55 Totais 100 355,00 90 319,50 Produto: Molho Rosê Entradas Saídas Saldo Data Histórico Qtde

estabilidade as claras,enquanto a adição de sal comprometem a qualidade da espuma formada diminuindo o volume e estabilidade. Gema A gema possui capacidade de emulsificar, ou seja, misturar dois líquidos não miscíveis. Este é o processo para obtenção do molho de maionese, adicionando-se óleo e um componente ácido a gema. Armazenamento Os ovos podem ser armazenados e conservados de 2 a 4 semanas a 5 º C ,desde que protegidos do sol e do calor . Para se verificar se o ovo esta bom, ou…