Análise do fluxo dos processos da área de produção em fast food

FACULDADE UNIÃO DAS AMÉRICAS

CURSO DE ADMINISTRAÇÃO

ANÁLISE DO FLUXO DOS PROCESSOS DA ÁREA DE PRODUÇÃO NA EMPRESA MACARRÃO IN BOX

Andréia Silva
Bia Cristina Bassani

Foz do Iguaçu-Pr
Novembro, 2011.

ANDRÉIA SILVA
BIA CRISTINA BASSANI

ANÁLISE DO FLUXO DOS PROCESSOS DA ÁREA DE PRODUÇÃO NA EMPRESA MACARRÃO IN BOX

Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao curso de Administração da Faculdade União das Américas, como requisito parcial para obtenção do título de Bacharel em Administração.

Orientadora: Soraya Cristina Ataide Paiva Penzin

Foz do Iguaçu-PR
Novembro, 2011.

RESUMO

A gestão de processos é um meio para que as empresas obtenham um padrão de qualidade em seus produtos e/ou serviços. Por isso a empresa Macarrão in Box, que fornece comida da culinária italiana, pretende buscar excelência nos processos, diante disto foi desenvolvido a análise do fluxo de processos da área de produção da empresa. Este desenvolvimento foi importante para empresa quanto a sugestão de melhorias nos seus processos atuais, e para as autoras agregou conhecimento do decorrer do curso de Administração. O que a empresa tem hoje são apenas os requisitos básicos para a execução de suas atividades de produção.O presente trabalho visa abordar a importância da gestão de processos nas organizações, identificando quais as atividades dos processos na empresa, quais as dificuldades enfrentadas pelos colaboradores e apresentando sugestões de melhoria nos atuais processos. Para isto, a metodologia utilizada foi à pesquisa aplicada, com caráter qualitativo e exploratória, e os procedimento utilizados foram a pesquisa bibliográfica, aplicações de entrevistas e observações, posteriormente foi utilizada a análises de conteúdo para fazer a análise dos fluxos dos processos de produção na empresa.