Vitaminas Coenzimas E Membranas

FACULDADE SÃO MIGUEL BACHARELADO EM NUTRIÇÃO VITAMINAS Professora Orientadora: Larissa de Andrade Viana Monitoras: Fernanda Felix da Silva Fabiana Gomes RECIFE, 2010 INTRODUÇÃO Em 1905, um pesquisador, Pekelharing, conclui que os animais necessitavam de algumas substâncias para crescerem e se manterem, ou seja, proteínas, carboidratos, gorduras, sais inorgânicos, água e uma pequena quantidade de leite adicionado na alimentação. Ele achava que

na forma de gotas de moléculas de triglicérides (gorduras animais conhecidas da experiência diária). A função mais importante dos ácidos graxos está na construção das membranas celulares, que envolvem as células suas organelas, que são compostas de fosfolipídios. [pic] Membrana Celular [pic] Bicamada lipídica das membranas celulares A cutina, suberina e as ceras formam barreiras contra perda de água. A superfície das células dos caules e folhas é coberta com uma cutícula,…

Nutrição e Saúde............................ 6 Nutrição e Equilíbrio do Corpo........6 Sais Minerais.................................. 6 Vitaminas....................................... 9 Moléstias Pela má Alimentação.....11 Atividade Física..............................13 Exercícios Físicos................

aconselhamento nutricional. (COELHO,1995). A finalidade principal dos estudos de biodisponibilidade é correlacionar a quantidade dos nutrientes ou outras substâncias presentes na alimentação com o estado de saúde do individuo (COZZOLINO, 2009). Vitamina B1 (Tiamina) FUNÇÕES: Previne béri-béri, desempenha papel na respiração celular, formação de RNA e DNA, catabolismo das proteínas, crescimento, apetite, tônus muscular normal, tecidos cardíaco e digestivo normais,…

VITAMINAS Vitaminas são moléculas orgânicas que funcionam em uma grande variedade de processos dentro do organismo. A função mais comum é como cofatores* para as reações enzimáticas. A característica distinguível das vitaminas é que elas geralmente não podem ser sintetizadas pelas células de mamíferos e, portanto, devem ser fornecidas pela dieta. As vitaminas são de dois tipos diferentes: Hidrossolúveis: Tiamina (B1), Riboflavina (B2), Niacina (B3), Ácido Pantotênico (B5), Piridoxina…

HISTÓRICO Antes do século 20, as doenças causadas por falta ou excesso de vitaminas não eram conhecidas.  Em 1906, Frederick G. Hopkins descobriu os “fatores acessórios dos alimentos”.  Em 1911, Casemir Funk descobriu o “fator anti-beribéri”.  Como a substância era uma amina, ele a denominou “vital amin”, que acabou sendo modificada para “vitamin”. O QUE SÃO? Compostos orgânicos de baixo peso molecular VITAMINAS Nove hidrossolúveis Não podem ser sintetizados…

CAMPUS AEROPORTO CURSO DE FARMÁCIA BRUNA CAROLINE DE CASTRO FERNANDO RAFAEL DE MOURA MÁRCIA GOMES DA SILVA NADYNNE KURTZ BARROSO VITAMINAS E SAIS MINERIAS SINOP – MT 2014 BRUNA CAROLINE DE CASTRO FERNANDO RAFAEL DE MOURA MÁRCIA GOMES DA SILVA NADYNNE KURTZ BARROSO VITAMINAS E SAIS MINERIAS Trabalho de revisão bibliográfica apresentado à Disciplina de Bromatologia, do Cruso de Farmácia da…

Básica I Vitaminas e Coenzimas Joab Trajano Silva Instituto de Química/UFRJ Vitaminas Vitaminas são moléculas orgânicas necessárias ao correto funcionamento do metabolismo animal, mas que não são sintetizadas por estes organismos ou são sintetizadas em quantidades inadequadas para atender as suas funções vitais. Conseqüentemente, as vitaminas devem ser obtidas da dieta. Grande parte das vitaminas funciona como coenzimas ou cofatores enzimáticos, mas algumas funcionam como hormônios…

proteínas e, em algumas dietas, etanol. A ingestão dessas moléculas ricas em energia é maior que a ingestão dos demais nutrientes da dieta. Assim sendo, eles são chamados de macronutrientes. Os nutrientes necessários em menor quantidade, como as vitaminas e os minerais, são denominados micronutrientes. As proteínas são as macromoléculas biológicas mais abundantes que ocorrem em todas as células e em todas as partes das células. As proteínas são os instrumentos moleculares por meio dos…

Comportamento iônico; Desnaturação e solubilidade das proteínas; Métodos de separação e identificação. 13 Aula Prática: Caracterização de Aminoácidos, Proteínas e Enzimas. 19 Enzimas e Coenzimas – Conceito; Classificação; Nomenclatura; Cinética enzimática; Regulação enzimática; Inibição enzimática; Coenzimas – Funções bioquímicas. 20 26 Carboidratos – Funções; Conceitos; Classificação; Monossacarídeos; Aldoses e Cetoses; Conformação e Configuração; Poder rotatório e redutor;…