Visita Tecnica Uan

.28 4.1.1 Atendentes de alimentação.............................................................................28 4.1.2 Cozinheiros .....................................................................................................31 4.1.3 Técnicas em nutrição ......................................................................................32 4.1.4 Nutricionistas ..................................................................................................33 5…

antecedência de 10 dias a realização de visitas técnicas e avaliações, detalhando todas as informações para o bom desempenho das mesmas. 8- O professor deverá entregar avaliações devidamente corrigidas num prazo de 10 dias a contar da data de entrega pelos alunos. 9- No caso de faltar a alguma aula, o aluno devera procurar o professor para obter informações diretas. Não será aceito adiamentos de entrega de trabalhos ou abonos de falta em visitas técnicas anunciadas em sala de aula.…

alimentos. Dentre todas as indústrias, a de alimentos é a mais importante, pela multiplicidade de seus produtos e pela ligação direta destes com o indivíduo e a coletividade. A indústria brasileira de alimentos ocupa, atualmente, inegável situação técnica, em confronto com suas congêneres internacionais (Evangelista, 2005). É o setor que mais movimenta investimentos em todo mundo, no Brasil ele representa 14% da economia, empregando 21% da mão de obra, exportando 14% do que produz.…

Brasília e o objetivo é analisar a estrutura física e funcional do local e, a partir dos resultados obtidos, propor as adequações necessárias para que se atenda à legislação vigente. Os dados da estrutura física e funcional foram obtidos por meio de visitas ao local utilizando como base da coleta o questionário (check list) utilizado pela Vigilância Sanitária em suas inspeções. Os dados relativos ao número médio de clientes e pratos servidos foram obtidos por meio da consulta ao…

projeto. Ao Doutor Marcos Cordeiro (Médico do Trabalho) que teve importante participação na escolha do tema, apoiando e incentivando meus estudos. À Sebastião da Silva Andrade (Engenheiro de Segurança do Trabalho) e Marlene da Silva de Carvalho (Técnica de Segurança do Trabalho) pela divulgação de dados importantes para o desenvolvimento da pesquisa. À Rosani Puia de Souza Pereira (Secretária Municipal da Educação de Marília) por acreditar na importância deste trabalho e autorizar a pesquisa nos

de pessoas em face de problemas de habitação, saúde, higiene, educação, planejamento familiar e outros; - realizar entrevistas e avaliação social do público para fins de concessão de auxílios; - promover, por meio de técnicas próprias e através de entrevistas, palestras, visitas em domicílios e outros meios, a prevenção ou solução de problemas sociais identificados entre grupos específicos de pessoas; - organizar e manter atualizadas referência sobre as características…

Augusto Alves Ottaiano Superintendente do Complexo Hospitalar Profa. Marilda Siriani de Oliveira Diretor Técnico da Unidade Materno Infantil Prof. Antonio Carlos Ribeiro Equipe Técnica de Gestão Enf. Vanessa Baliego de Andrade Barbosa Enf. Juliana Ribeiro da Silva Vernasque Relatório elaborado pela: Direção e Equipe Técnica HC - Unidade Materno Infantil SUMÁRIO Conteúdo A) CARACTERIZAÇÃO E MISSÃO…

clientes/comensais. Assim, cabe ao profissional nutricionista a função de transmitir orientações nutricionais adequadas para promover a alimentação saudável às pessoas e modificar o mercado e os fornecedores. Ainda que uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) seja produtora de refeições, esta também é responsável pelo bem estar e qualidade de vida dos clientes, seja por meio das refeições ou, seja por ações educativas (FREIRE; SILVA; MAGRI, 2001; RODRIGUEZ et al, 2003). 12 …

por exemplo, a realização de testes de aceitabilidade, o monitoramento do estado nutricional e a elaboração de cardápios diferenciados por faixa etária e para escolares que necessitam de atenção específica. Sabe-se que o cumprimento das atribuições técnicas do nutricionista no PNAE relaciona-se ao quantitativo de profissionais no Programa. Não obstante esse importante avanço em termos de cobertura profissional, faz-se necessário atentar que 20% (1.145) dos municípios ainda conviviam com…

tratamento ou modificações iniciais através de higienização, corte, porcionamento, seleção, escolha, moagem e/ou adição de temperos ou outros ingredientes. Sanitizante: é a mistura do detergente e desinfetante. Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN): é o estabelecimento destinado a fornecer refeições e orientações sobre a educação e a segurança dos alimentos. Organolépticos: é relativo a um atributo perceptível em um produto, principalmente pelos sentidos na cavidade oral.…